Paul Vantomme e gli insetti commestibili
Paul Vantomme, coordinatore e portavoce del Progetto Edible Insects della FAO, parla della storia e del futuro dell’entomofagia e degli insetti come fonte alternativa di proteine. La registrazione è stata effettuata presso Urban Farming Lab “Hardturmbrache” di Zurigo. Intervista di Daniel Ambuhl – Skyfood.
Regolamento (CE) n. 258/97 sui Novel Food
Il Regolamento CE n° 258/97 e le sue successive modifiche sono il punto cardine della normativa riguardante i Novel Food. Una lettura molto utile per chi volesse approfondire il percorso storico dell’evoluzione legislativa che ha portato allo stato attuale dei fatti. Scarica il Regolamento (CE) n. 258:97 in formato pdf (testo in italiano).
Meghan Curry: sale “Mescalito” nutrendosi di soli insetti
Dopo 12 giorni estenuanti, in solitaria, su El Capitan, Yosemite, Meghan Curry, climber ed entomologa, ha superato i 26 tiri di “Mescalito” (5.7, A3). Meghan, durante la grande scalata, non si è alimentata di gustose Clif Bar, ma è sopravvissuta nutrendosi di soli insetti commestibili, muesli di grillo e vermi. Curry ha soprannominato il suo sostentamento alla […]
Commissione Europea: domande e risposte sui Novel Food
Domande e risposte: il nuovo regolamento sui nuovi prodotti alimentari Bruxelles, le 16 novembre 2015 Approvato in data odierna il nuovo regolamento sui nuovi prodotti alimentari. Il nuovo regolamento sui nuovi prodotti alimentari, approvato oggi, intende migliorare le condizioni affinché le imprese possano più facilmente introdurre prodotti alimentari nuovi e innovativi sul mercato dell’UE, mantenendo […]
Insetti come cibo e mangime: un Workshop interdisciplinare
Data: 04 Dicembre 2015. Luogo: Oxford Martin School,University of Oxford, 34 Broad Street, Oxford OX1 3BD. Orario: 10:00-16:30. Info&Programma: www.libertyruth.com Prenotazioni: Mrs. Charlotte Payne
Le specie di insetti commestibili più consumate al mondo
L’Università di Wageningen ha redatto un Elenco delle specie di insetti commestibili nel mondo.
Il Libro Bianco sugli Insetti Commestibili
Il Progetto Edible Insects è sviluppato da Società Umanitaria. Scarica il Libro Bianco sugli insetti commestibili.
