AgroInsecta 2019
Il tema di AgroInsecta Conference&Exhibition 2019 è “L’umanità e gli insetti benefici per l’ambiente”. Il programma è ampio e approfondisce le principali problematiche del settore degli insetti commestibili con gli interventi di importanti relatori. L’evento si svolgerà il 26 settembre presso il Parco Scientifico Rivalta Scrivia (Alessandria) Tutte le informazioni qui
Da dove iniziare
Nell’ultimo periodo ci stanno arrivando sempre più richieste di informazioni a proposito della normativa e delle autorizzazioni Novel Food per gli insetti commestibili, e questo significa che l’interesse per l’argomento è in continua crescita. Non possiamo che esserne felici. Nel corso del tempo abbiamo, ovviamente, parlato più volte della questione, ma qui lo faremo telegraficamente […]
Gli insetti l’hanno fatto prima
Spiacenti, questo post è disponibile solo in inglese
Gli insetti provano dolore?
Dal 2003 gli scienziati sanno che gli insetti provano qualcosa di simile al dolore, ma una nuova ricerca pubblicata dal professore associato Greg Neely e dai colleghi dell’Università di Sydney dimostra per la prima volta che gli insetti soffrono anche di dolore cronico, che dura molto tempo dopo la guarigione di una ferita iniziale. Per […]
Insetti: ricchi di antiossidanti
Le cavallette e i bachi da seta hanno una capacità antiossidante simile al succo d’arancia fresco, secondo un nuovo studio. Per la prima volta uno studio ha misurato i livelli di antiossidanti negli insetti commestibili disponibili in commercio. Certo, la maggior parte di loro non ha sei gambe – e scorpioni, ragni e centopiedi non […]
MAIC: Modello Allevamento Insetti Commestibili
MAIC – Modello Italiano di Allevamento di Insetti Commestibili, è il primo benchmark orgogliosamente italiano per l’allevamento sostenibile di insetti commestibili, preziosa fonte di proteine di origine animale. A dare avvio al progetto MAIC alcuni dei protagonisti che in questi anni sono stati i pionieri italiani per l’utilizzo sostenibile degli insetti commestibili come fonte proteica: […]
FAO e Future Food Institute
Roma, 11 Giugno 2019 – In occasione dell’International Symposium, “The Future of Food” della FAO, é stata ufficialmente firmata a Roma, una partnership strategica di lungo termine tra il Future Food Institute e la Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). L’accordo prevede un programma congiunto finalizzato a promuovere la food innovation come […]
