Conferenza: insetti come cibo e mangime
Questa conferenza affronterà gli aspetti multidisciplinari di questa industria emergente e offrirà ai partecipanti un forum per discutere i progressi compiuti nell’anno precedente, scambiare idee ed espandere le loro reti di relazioni. La conferenza si terrà presso la Royal Agricultural University, Cirencester, il 2-3 Aprile 2019 Info qui
Entomofagia a Terra Madre
Ogni due anni, l’organizzazione no-profit Slow Food ospita il l’evento gastronomico più grande al mondo: Terra Madre – Salone del Gusto al Lingotto Fiere, un enorme centro espositivo e commerciale a Torino. Tuttavia, il raduno di quest’anno era diverso da quelli precedenti in quanto il programma di cinque giorni comprendeva tavole rotonde e seminari sull’apicoltura […]
Maria Clemente nel nostro team
Sono Maria, ho 26 anni e sono una biologa evoluzionista. Sono un’appassionata e studiosa del mondo degli insetti, e parlo di mondo pensando alla sterminata varietà di nicchie ecologiche che questa classe di animali è in grado di colonizzare. L’uso degli insetti per l’alimentazione di uomini e altri animali mi interessava inizialmente per il suo […]
Podcast: BugsGiving
Spiacenti, questo articolo è disponibile solo in inglese
Convegno sugli insetti commestibili
Convegno: Gli insetti commestibili un opportunità per l’alimentazione sostenibile – il caso Italia 16 ottobre 2018 – ore 15.00-18.00 presso Società Umanitaria – Milano Info qui
Brooklyn Bugs Festival
Brooklyn Bugs è impegnata aumentare l’apprezzamento e la consapevolezza nei confronti degli insetti commestibili attraverso deliziosi e divertenti programmi educativi. Una parte fondamentale della sua missione è coinvolgere ed educare persone di tutte le età. Brooklyn Bugs Festval – 14-16 Novembre Info qui
Finlandia: Festival per gli insetti commestibili
Il primo festival gastronomico sugli insetti commestibili in Finlandia si terrà il 29 novembre 2018 nel ristorante Väinö Kallio di Helsinki. La mattina del Bug 2018 Festival è fatta su misura per i professionisti del settore alimentare. La sera, le porte saranno aperte a tutta la popolazione e il programma include una esposizione di alimenti […]
