Uno per tutti e tutti per uno! Il motto è valido da Alexandre Dumas nel 19° secolo agli attori dell’entomocultura nel 21°: il gruppo è il più potente strumento per difendere una causa comune.
La barriera principale che limita lo sviluppo di una fonte di proteine sostenibile e innovativa come gli insetti commestibili, è la mancanza di educazione e sensibilizzazione, dalle scuole alle Autorità di regolamentazione, dall’industria alla ricerca. La rimozione di questo ostacolo è un lavoro a tempo pieno, e i risultati di questo lavoro diventano benefici per tutte le parti interessate.
Questo è il senso del fare gruppo in questo settore, dell’unire le forze mirando ad un obiettivo comune: fornire ad una crescente popolazione globale uno strumento di gestione della sicurezza alimentare, dell’acqua e dei rifiuti.
Il primo incontro sugli insetti come cibo e mangime nel sud-est asiatico si terrà il 23 agosto 2016, presso gli uffici di AETS a Bangkok, in Thailandia.
Attraverso dibattiti e discussioni, l’obiettivo è quello di sviluppare una forte associazione rappresentativa che miri a promuovere l’uso di insetti come alimento e mangime, condividendo le proprie esigenze ed aspettative con le Autorità competenti, scambiando opinioni sulle questioni legate alla produzione. Inoltre, la discussione con IPIFF (International Producers of Insects for Food and Feed) e la recentemente costituita NAEIC (North American Edible Insects Coalition) permetterà collaborazioni internazionali.
Per ulteriori informazioni, Nathan Preteseille: nathan.preteseille@aets-consultants.com
