Allevamento Insetti Commestibili 287
IPIFF Conference 2021
“Massimizzare il contributo delle fonti alternative di proteine verso sistemi alimentari sostenibili: opportunità e sfide a livello europeo” è il titolo della Conferenza IPIFF 2021. Dopo diversi eventi online a causa della pandemia di Covid, IPIFF (International Platform of Insects for Food and Feed) è lieta di invitarvi alla sua prossima conferenza annuale. La conferenza […]
Vuoi allevare insetti commestibili?
Alla ricerca di un testo su come progettare e migliorare l’allevamento di insetti commestibili? Questo manuale di facile lettura descrive le conoscenze di base e un piano dettagliato passo passo per l’allevamento di insetti commestibili. Il libro presenta le informazioni essenziali per l’ulteriore sviluppo dell’intera catena degli insetti e contiene molti consigli pratici per l’avvio/l’impostazione dell’allevamento […]
BSF d’Italia
Intervista con Giacomo Zeni, fondatore e direttore tecnico di BugsLife Raccontaci come siete entrati in contatto con il mondo degli insetti da impiegare nella bioconversione Sia io sia Caterina Luppa (la co-fondatrice) abbiamo studiato all’università di Wageningen (Olanda). Qui siamo entrati in contatto con il concetto di bioconversione tramite l’allevamento di insetti. Ho avuto la […]
Insetti commestibili dal Portogallo
Una breve chiacchierata con Guillherm Pereira, fondatore di Portugal Bugs Ciao Guillherm, come stai? Come stanno andando le cose riguardo lo sviluppo del mercato degli insetti commestibili in Portogallo? Ciao Lorenzo, sto bene grazie. Bene, le cose stanno andando abbastanza bene. Di recente le autorità portoghesi hanno finalmente adottato le misure transitorie che ci consentono […]
Protanica, Thailandia
Intervista con Rungtip Malasithiwong, co-fondatrice e amministratore delegata di Protanica Co., Ltd. Raccontaci come sei stata coinvolta nel mondo degli insetti commestibili È diventato sempre più ovvio che il percorso che stiamo percorrendo come esseri umani non è sostenibile. Nel 2018 abbiamo avviato uno studio approfondito per cercare di capire il futuro della nutrizione globale. […]
Opinion EFSA sulla Locusta Migratoria
EFSA ha rilasciato l’opinione scientifica sulla Locusta Migratoria come Novel Food. Il testo integrale si trova qui Nei prossimi mesi dovrebbero arrivare altre opinioni scientifiche e relative autorizzazioni anche per altre specie di insetti, a completare la gamma di materie prime a disposizione del settore.
Insetti commestibili in Italia
In Italia, le aziende impegnate nel comparto degli insetti commestibili hanno dovuto affrontare difficoltà aggiuntive a causa di una interpretazione più restrittiva che le Istituzioni hanno applicato al Regolamento 2283/2015 sui Novel Food. A pochi giorni dal semaforo verde definitivo per la produzione e la commercializzazione in Europa degli insetti commestibili come alimento (e come […]
