Dopo la recente opinione scientifica positiva di Efsa di poco tempo fa, ieri si è diffusa la notizia che la conferenza degli Stati ha dato il via libera definitivo all’uso del Tenebrio molitor come alimento per gli esseri umani.
Nella seduta, storica, si sono anche deliberate le regole per l’etichettatura dei prodotti a base di insetti commestibili, perciò ora tutto è pronto per la produzione e la commercializzazione.
Dopo anni di attesa, gli imprenditori del settore esprimono enorme soddisfazione, consapevoli che adesso inizia il vero lavoro.
Ancora qualche settimana per gli ultimi dettagli burocratici, poi i prodotti a base di insetti si troveranno negli scaffali dei supermercati e dei negozi.
Adesso al lavoro, tutti!
