Report dalla Conferenza di Wuhan
Se sei interessato agli insetti come industria alimentare e dei mangimi, sai sicuramente che dal 15 al 18 maggio 2018 si è tenuta la seconda conferenza mondiale sugli insetti commestibili. La conferenza “Insetti per nutrire il mondo 2” si è tenuta a Wuhan, in Cina. È stata la continuazione della conferenza che si è svolta […]
Insetti commestibili in Portogallo
Intervista a Guilherme Pereira, fondatore di Portugal Bugs Raccontaci come sei stato coinvolto nel mondo degli insetti commestibili e come è iniziato il progetto Portugal Bugs Il mio viaggio nel mondo degli insetti commestibili è iniziato quando stavo terminando la mia laurea alla Facoltà di Scienze dell’Università di Porto nel 2016, e sono stato sfidato […]
Cucinare con gli insetti in Brasile
Una chiacchierata con Casè Oliveira, professore di biologia, scrittore, esperto di cucina con gli insetti e rappresentante di ASBRACI (Associazione brasiliana allevatori insetti) Raccontaci come sei stato coinvolto nel mondo degli insetti commestibili Mangio insetti commestibili da quando ero un bambino, vivevo in una fattoria e mangiavo sempre le formiche. Poi all’università mi sono laureato […]
Conferenza AFFIA
AFFIA con Kasetsart University ha organizzato la conferenza “From farm to table. Capturing the insects’value”. Bangkok 27-28 Giugno 2018 Info qui giu 6, 2018Entomofago
Podcast: NACIA
Spiacenti, questo post è disponibile solo in inglese giu 4, 2018Entomofago
Dessert con granola di insetti
Un’altra dolce ricetta di Masterbug Scopri le altre qui I prodotti a base di insetti per realizzare a casa questo dessert puoi acquistarli qui giu 1, 2018Entomofago
Ipiff: linee guida Novel Food
Ipiff ha rilasciato un documento che contiene le linee guida per orientarsi nl Regolamento Novel Food. Clicca qui per scaricare il testo mag 31, 2018Entomofago
