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Swiss EntoFood Congress 2017

Swiss Ento Food, il congresso svizzero sugli insetti commestibili, fornisce un’occasione unica per diventare parte del nuovo ed entusiasmante panorama dell’industria degli insetti commestibili. L’evento si chiuderà con una discussione in cui i partecipanti potranno partecipare attivamente ponendo domande a riconosciuti esperti della materia. Traduzione simultanea in inglese di tutti gli interventi. Ci sarà anche […]

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Amsterdam Symposium on the History of food

Da quale angolo uno studente si avvicina al concetto di gusto? E il gusto è innanzitutto una qualità chimica oggettiva o dovrebbe essere considerato un prodotto della cultura? E queste prospettive sono totalmente incompatibili? Amsterdam Symposium on the History of food – Amsterdam, 17-18 Novembre 2017 Programma e informazioni qui ago 7, 2017Entomofago

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Denis Magro per Bug Bakes

Denis Magro per Bug Bakes ago 1, 2017Entomofago

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Little Food: grilli dal Belgio

Intervista a Raphael Dupriez, co-fondatore di Little Food Raccontaci di Little Food e come sei stato coinvolto nell’industria degli insetti commestibili Io e Maïté abbiamo iniziato 4 anni fa, le mani nel fango e la speranza nella mente. Come giovani bio-ingegneri usciti dagli studi volevamo fare qualcosa di grande nella nostra vita. Dato che il […]

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IPIFF Conference 2017

Questa conferenza internazionale mira a riunire aziende che producono insetti, rappresentanti di alto livello delle istituzioni dell’UE, dell’industria e dei consumatori, a prendere in considerazione gli sviluppi legislativi pertinenti ed esplorare le possibilità future sull’utilizzo degli insetti per applicazioni alimentari e nell’industria mangimistica. Info qui lug 21, 2017Entomofago

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Future’s food Summit – Hong Kong

Ispirare e avviare il cambiamento nel mondo del cibo Info qui lug 18, 2017Entomofago

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Un evento per promuovere l’entomofagia

Nell’ambito del corso specialistico che sto seguendo qui all’università di Wageningen (Msc Organic Agriculture & Agroecology), vi è un corso chiamato “Masterclass Organic Agriculture”. Attività principale di questo corso, è formare un gruppo di lavoro e creare un evento per gli altri studenti riguardante un argomento di nostro interesse. Quale miglior occasione per parlare di […]

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