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Agriprotein e Christof Industries: accordo per 10 milioni di dollari

13 Febbraio 2017: Agriprotein e Christof Industries siglano un accordo per 10 milioni di dollari La compagnia pioniere nella conversione di rifiuti in mangime per animali Agriprotein e il gruppo Christof Industries (ingegneria) hanno siglato un accordo per 10 milioni di dollari con cui prevedono di avviare 25 allevamenti di mosche (BSF) all’anno per produrre […]

3 years ago More
 

Goterra: mangimi a base di insetti made in Australia

Intervista a Olympia Yarger, fondatrice di Goterra Parlaci del progetto Goterra Goterra è una società nata per la produzione di mangimi a base di insetti. Abbiamo sede a Canberra, in Australia, e stiamo sviluppando pratiche di allevamento delle mosche nere soldato (BSF). Quali sono i prodotti cui state lavorando? Attualmente ci stiamo concentrando sull’illuminazione artificiale […]

3 years ago More
 

In Occidente crescono le allergie alimentari

Intervista con Antonio De Gennaro, fondatore di FoodAllergeni Raccontaci del tuo background e delle attività che svolgete Sono un imprenditore beneventano, laureato in comunicazione all’Università La sapienza di Roma. Ho lavorato per svariati anni con una nota società di comunicazione come formatore per il retail. Negli ultimi tre anno sono stato direttore di una scuola […]

3 years ago More
 

Un’analisi sensoriale per gli insetti commestibili

In questa infografica sono presentati i risultati dell’analisi sensoriale sugli insetti commestibili effettuata da SensoryTrip per Insetticommestibili.it. La Neurogastronomia è la scienza interdisciplinare che esplora il comportamento del cervello, in particolare dei sensi, in relazione al contesto gastronomico, e come questo si inserisce nella cultura dell’uomo. Conoscere i meccanismi del cervello che sono coinvolti nell’apprendimento […]

4 years ago More
 

Storia di una cavalletta negli spinaci

Intervista all’Avv. Augenti, fondatore dell’omonimo studio legale Recentemente sui giornali è uscita una curiosa notizia che parlava di una cavalletta finita nel piatto di spinaci di una mensa e della relativa causa legale che ne è nata, e che lei ha seguito come professionista. Ci racconta brevemente i contorni della vicenda? La sentenza è del […]

4 years ago More
 

Alberto Zamprogna entra a far parte della redazione de L’Entomofago

Mi sono laureato in ” Management delle produzioni animali e della fauna selvatica” presso la Facoltà di Medicina Veterinaria di Torino. Durante i miei studi la passione per l’entomologia è cresciuta fino a quando non ho deciso di spendere I miei crediti nel corso ” Entomologia fondamentale e applicata” presso la facoltà di Scienze Agronomiche. […]

4 years ago More
 

Workshop: allevare insetti in UK

Vi è un crescente interesse per l’utilizzo di insetti nelle nostre filiere alimentari, nonché come fonte di prodotti non alimentari, ad esempio il biodiesel. L’allevamento di insetti potrebbe presto diventare un’altra componente del settore agricolo del Regno Unito. Questo workshop, organizzato da ADAS con il sostegno della British Ecological Society, la Royal Entomological Society, e Woven Network riunirà scienziati, […]

4 years ago More
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