Insetti commestibili: allevamenti domestici o grandi industrie?
Intervista con Katharina Unger, fondatrice di LivinFarms L’idea di un oggetto per l’allevamento domestico di insetti commestibili suggerisce una visione molto chiara del futuro dell’entomofagia. Potresti condividere questa idea con noi? Fin dall’inizio di questo progetto, il mio obiettivo era quello di permettere alle persone di produrre il proprio cibo, le proteine, in modo indipendente […]
Vegetariani, di Roger McGough
I vegetariani sono persone crudeli e irriflessive. Tutti sanno che una carota urla quando è grattata. Che una pesca sanguina quando è fatta in due. Pensate che un’arancia sia insensibile ai pollici che le cavano la polpa? Che i pomodori spargano il loro cervello senza dolore? Patate, pelate vive e bollite, piccole aragoste della terra. […]
3diFila sugli insetti commestibili a Elena Tioli
3diFila sugli insetti comemstibili a Elena Tioli, blogger (Vivicomemangi) Come reagiscono i tuoi sensi all’idea di assaggiare degli insetti commestibili, o come hanno reagito la prima volta, se ti è già capitato di provarli? Per curiosità li potrei assaggiare. Ho mangiato di peggio del resto… tipo i panini di fast food di note catene americane. […]
Spacefood, insetti commestibili, italian-style
Quando si dice food si dice Italia. E’ inevitabile. Quando si parla di spacefood, si parla di Italia, di nuovo. E’ italiana l’azienda Argotec, scelta dall’Agenzia Spaziale Europea per sviluppare -nello SpaceFood Lab- il programma di fornitura alimentare per gli astronauti europei sulla ISS (Stazione Spaziale Internazionale). Si tratta di cibo speciale (chiamato “bonus-food”) specificamente […]
Le larve che digeriscono la plastica
Consideriamo la tazza di plastica. Ogni anno, gli americani ne buttano via 2,5 miliardi. E tuttavia questi rifiuti sono solo una piccola frazione delle 33 milioni di tonnellate di plastica che gli americani gettano ogni anno. Meno del 10% del totale viene riciclato, e il resto presenta problemi da risolvere che vanno dalla contaminazione dell’acqua all’avvelenamento degli animali. Poi […]
3diFila sugli insetti commestibili a Ester Cecere
3diFila sugli insetti commestibili ad Ester Cecere, poetessa e biologa marina presso il CNR Come reagiscono i tuoi sensi all’idea di assaggiare degli insetti commestibili, o come hanno reagito la prima volta, se ti è già capitato di provarli? Faccio una premessa importante: io sono vegetariana. L’idea di mangiare degli insetti non mi entusiasma. Lo […]
Negozi&Ristoranti che nel mondo offrono insetti commestibili
La Directory dei Negozi&Ristoranti che nel mondo offrono insetti commestibili è disponibile sul sito di BUGSfeed. mar 6, 2016Entomofago
