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Insetti commestibili in Italia

In Italia, le aziende impegnate nel comparto degli insetti commestibili hanno dovuto affrontare difficoltà aggiuntive a causa di una interpretazione più restrittiva che le Istituzioni hanno applicato al Regolamento 2283/2015 sui Novel Food.

A pochi giorni dal semaforo verde definitivo per la produzione e la commercializzazione in Europa degli insetti commestibili come alimento (e come mangime), vediamo quali sono gli operatori italiani attivi nel settore.

industria insetti commestibili in Italia

  • Fucibo : produzione alimenti (pasta, chips, crackers, etc.)
  • 21bites : commercializzazione online multimarca
  • Alia Insect Farm : allevamento grilli
  • Inef : allevamento camole della farina
  • Nutrinsect : allevamento grilli
  • Italian Cricket farm : allevamento grilli
  • Entonote : consulenza e organizzazione eventi
  • Bef Biosystem : allevamento mosca nera soldato (BSF)

 

Buona fortuna a tutti!!

giu 19, 2021Entomofago
[:it]Insetti mangia-plastica[:en]Plastic-eating insects[:][:it]Opinion EFSA sulla Locusta Migratoria[:en]EFSA opinion on Locusta Migratoria[:]
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4 years ago Allevamento insetti commestibili, Bug food, Business, Entomofagia, Industria, Novel food21Bites, Alia Insect Farm, Bef Biosystem, Entonote, Fucibo, INEF, Insetti commestibili, Italian Cricket Farm, Nutrinsect
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