• Home
  • Lingua: IT
    • IT IT
    • EN EN

Grimag

  • Home
  • L’entomofago
  • Contatti

Il caso Coop

Recentemente avete avuto un ritardo nella distribuzione dei vostri prodotti nei supermercati Coop in tutta la Svizzera. Puoi spiegare meglio la ragione?
Con l’apertura del mercato svizzero tutti gli attori (allevatori, autorità locali e estere, trasformatori come noi e supermercati) sono entrati in un territorio sconosciuto. Quando sei un pioniere, le cose possono andare un po’ diversamente da quanto previsto.

Essento edible insects

Perché avete incontrato problemi nel rifornirvi di materie prime?
Esistono pochissimi produttori che rispettano i requisiti legali che le autorità svizzere hanno stabilito. Abbiamo lavorato per sostenere quei produttori attraverso il processo.

Come avete risolto il problema?
Abbiamo lavorato a stretto contatto con tutti i partner coinvolti.

La regolamentazione svizzera sull’importazione di insetti commestibili è troppo restrittiva?
Il quadro giuridico è regolato in modo che solo i prodotti sicuri possano raggiungere il mercato svizzero. Durante questo processo le Autorità svizzere ci hanno sostenuto molto.

Pensi che le cose saranno più facili dopo gennaio 2018?
Credo che le cose diventeranno più chiare una volta che un quadro chiaro sarà adottato nell’UE.

ago 31, 2017Entomofago
[:it]Master Bug: Tiramisù con farina di grillo[:en]Master Bug: Tiramisù with cricket flour[:][:it]Crickerita: la pizza è pronta![:en]Crickerita: the pizza is ready![:]
You Might Also Like
 
Good practices for insects production
 
Tom Cooks: if a bug come to change things
Entomofago

qui breve biografia entomofago

7 years ago Bug food, Business, Entomofagia, Europa, Industria, Interviste, Normativa, Novel foodChristian Bärtsch, Coop, Entomofagia, Essento, Insetti commestibili
Archivi
Entomofago Fanpage
Copyright © 2019 by Fucibo Ltd. Tutti i diritti riservati.
Nessuna parte dei nostri contenuti può essere pubblicata, riprodotta, distribuita o trasmessa in qualunque forma o con qualunque mezzo, senza il preventivo permesso scritto di Fucibo Ltd. Per la richiesta, potete scrivere a info@fucibo.com.

L'Entomofago Cookies Policy

Questo sito utilizza i cookies di terze parti.. Visita la nostra pagina Cookies per maggiori info.

Close