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Entomofagia 549

 

Halloween a Seattle con The Bug Chef!

Partecipa al Party di Halloween a Seattle con The Bug Chef! Appetizers di cavallette e molto altro ancora…

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Camola: prodotti da forno con insetti

Intervista con Claudio La Rocca, cofondatore di Camola Raccontaci di come siete entrati nel mondo degli insetti commestibili Tutto è iniziato circa 2 anni fa, quando un nostro collega ci ha fatto assaggiare alcune cavallette essiccate durante una riunione. L’idea di mangiare insetti era nuova per noi, ma abbiamo comunque deciso di provarli. Il gusto […]

5 years ago More
 

Una corrispondenza dal campo

Il primo Brooklyn Bugs Festival è stato lanciato durante il weekend del Labor Day, l’1 e 2 Settembre 2017 a Brooklyn, New York. Questo evento di gala ha offerto una ricca opportunità per condividere le gioie dell’entomofagia dalle sue più semplici manifestazioni a quelle più sofisticate. L’intero festival è stato frutto del lavoro e dell’idea […]

5 years ago More
 

Maker Faire Rome 2017

Maker Faire è il più importante spettacolo al mondo sull’innovazione. Un evento family-friendly ricco di invenzioni e creatività che celebra la cultura del “fai da te” in ambito tecnologico alla base del “movimento makers”. È il luogo dove maker e appassionati di ogni età e background si incontrano per presentare i propri progetti e condividere […]

5 years ago More
 

IPAA: Insect Protein Association Australia

Intervista a Olympia Yarger, Presidente dell’Associazione Australiana Proteine da Insetti (IPAA) Una breve presentazione di IPAA IPAA mira a promuovere una regolamentazione e una governance di rilevanza industriale di cui beneficeranno gli allevatori di insetti, i produttori e i rivenditori, sostenendo allo stesso tempo il mantenimento di elevati standard di ecocompatibilità del settore australiano. Quali sono […]

5 years ago More
 

Vendere insetti commestibili in rete

Il progetto è ambizioso: portare ai consumatori europei i migliori prodotti a base di insetti commestibili made-in-Eu. Questo è l’obiettivo di 21Bites. La nuova piattaforma online ha aperto il suo shop con le prime Collezioni che saranno arricchite di nuovi prodotti nel corso delle prossime settimane. Leggi la nostra intervista a Davide Rossi, cofondatore dell’azienda.

5 years ago More
 

MasterBug: zuppa con insetti

La zuppa d’orzo con gli insetti: l’ultima ricetta di MasterBug! Guarda le altre qui Gli ingredienti puoi trovarli qui

5 years ago More
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