Alla presenza dei media RAI UNO e stampa, nelle cucine (Area Alimenta) del PTP Science Park è andata in scena una mostra sul baco da seta, con diversi eventi di alta pasticceria. Jacopo Scudiere, Maitre Patissier di Italbugs, ha realizzato e sfornato il primo panettone al mondo con farina da baco da seta.
Annamaria Bellinello, scrittrice e studiosa del baco da seta, ha raccontato ai tanti bambini presenti, la storia e l’uso della seta lungo il percorso-mostra nelle 4 aree cucina del PTP Science Park.
Marco Ceriani e Jacopo Scudiere con il Panettone alla farina di baco da seta
Pubblico al PTP Science Park
Jacopo Scudiere e il Panettone con farina di baco da seta
Annamaria Bellinello
