Idee 81
Camola: prodotti da forno con insetti
Intervista con Claudio La Rocca, cofondatore di Camola Raccontaci di come siete entrati nel mondo degli insetti commestibili Tutto è iniziato circa 2 anni fa, quando un nostro collega ci ha fatto assaggiare alcune cavallette essiccate durante una riunione. L’idea di mangiare insetti era nuova per noi, ma abbiamo comunque deciso di provarli. Il gusto […]
Maker Faire Rome 2017
Maker Faire è il più importante spettacolo al mondo sull’innovazione. Un evento family-friendly ricco di invenzioni e creatività che celebra la cultura del “fai da te” in ambito tecnologico alla base del “movimento makers”. È il luogo dove maker e appassionati di ogni età e background si incontrano per presentare i propri progetti e condividere […]
MasterBug: zuppa con insetti
La zuppa d’orzo con gli insetti: l’ultima ricetta di MasterBug! Guarda le altre qui Gli ingredienti puoi trovarli qui
21Bites: il primo e-shop in Europa per gli insetti commestibili
Intervista a Davide Rossi, cofondatore di 21Bites Raccontaci come è nato il progetto 21Bites Sono una persona curiosa, così quando qualche anno fa ho scoperto l’argomento “insetti commestibili” ho cercato subito di approfondirlo ma mi sono reso conto che non c’erano molte fonti da cui ricavare informazioni. Il mio primo progetto Crunchy Bites era nato con […]
Aprire un allevamento di insetti commestibili
Sempre più persone ci contattano per chiedere informazioni e consigli su come aprire un allevamento di insetti commestibili. Fa molto piacere che l’argomento susciti tanto interesse, ma le cose non sono facili come sembrano. Questo è un business che non si può improvvisare, servono competenze, investimenti, ricerca, è necessario avere a che fare con una […]
Crickerita: la pizza è pronta!
L’anno accademico 2016-2017 giunge al termine, ed è logico concludere in bellezza con la fase conclusiva della mia avventura più eccitante: Crickerita. L’idea Crickerita nasce a Gennaio da me e il mio amico e collega Stefano Fratoni, durante il corso “Insects as food and feed”. Alcuni mesi fa, abbiamo cominciato a mettere in pratica l’idea, […]
Master Bug: Tiramisù con farina di grillo
Scopri le altre ricette di MasterBug
