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Idee 90

 

Insetti afrodisiaci a S. Valentino

MasterBug ha ideato assieme allo Chef Eros Marchi, un piatto innovativo dedicato agli innamorati, ricercando gli insetti con maggiori proprietà afrodisiache e creando un dolce ideale per il prossimo San Valentino. Gli insetti utilizzati per la ricetta sono formiche e pupe di bachi da seta che vengono utilizzati da centinaia d’anni come alimenti rinvigorenti. Bachi […]

5 years ago More
 

Insetti da mangiare ad Esotika

Intervista a Daniel Baiocco, organizzatore di Esotika Pet Show Raccontaci brevemente cosa vedremo ad Esotika Esotika è il salone dedicato agli animali da compagnia che si articola in 4 edizioni e in 4 differenti location in Italia. Si potranno ammirare cani, gatti, rettili, rapaci, roditori e molte altre specie. Si potranno trovare allevatori, mangimistica, accessori, espositori […]

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Il primo Pandoro con farina di insetti!

Guarda qui le altre ricette di MasterBug Gli ingredienti li trovi qui

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Novel Food Before Christmas

by Italbugs

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“Un insetto nel piatto” a BookCity Milano

  Per info contatta Entonote

5 years ago More
 

Un vegano può mangiare insetti?

Intervista a Josh Galt, fondatore di EntoVegan Raccontaci come ti sei interessato al mondo degli insetti commestibili All’inizio del 2016, mentre stavo studiando metodi di agricoltura verticale e cercando idee sulla produzione di prodotti alimentari sostenibili all’interno delle città, ho finito per fare una profonda immersione su questo argomento che mi ha portato casualmente ad […]

5 years ago More
 

Biosfera: un insetto in una goccia di miele

Intervista a Daniela Curion, food designer Recentemente ti sei laureata con una tesi su un prodotto a base di insetti commestibili. Raccontaci come ti sei appassionata a questo argomento Tutto è iniziato una sera al bar con delle mie amiche. Quando arrivi alla fine di un percorso di studi, ti capita di tirare le somme […]

5 years ago More
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