Idee 90
Insetti afrodisiaci a S. Valentino
MasterBug ha ideato assieme allo Chef Eros Marchi, un piatto innovativo dedicato agli innamorati, ricercando gli insetti con maggiori proprietà afrodisiache e creando un dolce ideale per il prossimo San Valentino. Gli insetti utilizzati per la ricetta sono formiche e pupe di bachi da seta che vengono utilizzati da centinaia d’anni come alimenti rinvigorenti. Bachi […]
Insetti da mangiare ad Esotika
Intervista a Daniel Baiocco, organizzatore di Esotika Pet Show Raccontaci brevemente cosa vedremo ad Esotika Esotika è il salone dedicato agli animali da compagnia che si articola in 4 edizioni e in 4 differenti location in Italia. Si potranno ammirare cani, gatti, rettili, rapaci, roditori e molte altre specie. Si potranno trovare allevatori, mangimistica, accessori, espositori […]
Il primo Pandoro con farina di insetti!
Guarda qui le altre ricette di MasterBug Gli ingredienti li trovi qui
Novel Food Before Christmas
by Italbugs
“Un insetto nel piatto” a BookCity Milano
Per info contatta Entonote
Un vegano può mangiare insetti?
Intervista a Josh Galt, fondatore di EntoVegan Raccontaci come ti sei interessato al mondo degli insetti commestibili All’inizio del 2016, mentre stavo studiando metodi di agricoltura verticale e cercando idee sulla produzione di prodotti alimentari sostenibili all’interno delle città, ho finito per fare una profonda immersione su questo argomento che mi ha portato casualmente ad […]
Biosfera: un insetto in una goccia di miele
Intervista a Daniela Curion, food designer Recentemente ti sei laureata con una tesi su un prodotto a base di insetti commestibili. Raccontaci come ti sei appassionata a questo argomento Tutto è iniziato una sera al bar con delle mie amiche. Quando arrivi alla fine di un percorso di studi, ti capita di tirare le somme […]
