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Idee 90

 

Podcast: automation in insects farming

Spiacenti, questo post è disponibile solo in  inglese

4 years ago More
 

Bugatarian: il nuovo lifestyle

Intervista a Nancy Chen, fondatrice di Bugatarian Ciao Nancy, la nostra prima domanda è: come sei stata coinvolta nel mondo degli insetti commestibili? Sono sempre stata attenta e interessata al mondo della salute e del fitness per tutto il tempo che posso ricordare. Durante tutta la mia vita, ho passato innumerevoli ore a studiare nuovi […]

4 years ago More
 

Bugs for Beginners

Intervista a Michela Dai Zovi, autrice di Bugs for Beginners La nostra solita prima domanda: come ti sei interessata agli insetti commestibili? Sono andata in Tailandia e ho scoperto che gli insetti sono deliziosi! Amo leggere sull’argomento “cibo” e voglio assaggiare tutto almeno una volta, così quando sono andata in Thailandia sapevo già che la […]

4 years ago More
 

EntoFoodVisions: mostra fotografica di entofood

In questa esposizione, prima al mondo nel suo genere, il fotografo Denis Magro affronta per immagini un’indagine del nostro mondo occidentale e del suo rapporto con la produzione e il consumo di cibo. Gli insetti commestibili e i prodotti che li contengono sono l’avanguardia di un nuovo tipo di alimentazione e di cibo, i Novel […]

5 years ago More
 

Il mugnaio e gli insetti commestibili

Una chiacchierata con Aldo Bongiovanni, autore di “Insetti edibili – Alimenti del futuro” Qual è la tua professione? Sono un mugnaio, ovvero produco farine. Rispetto ad un mulino tradizionale siamo orientati alla produzione di oltre 90 tipologie: dalla farina di avena a quella di semi di zucca. Oltre a questo amo leggere e scrivere (ad […]

5 years ago More
 

Dolci insetti commestibili

Una breve chiacchierata con Samuli Taskila, cofondatore di Entis La nostra prima, solita domanda: come siete entrati nel mondo degli insetti commestibili? Il nostro co-fondatore, Antti, aveva letto il rapporto della FAO sul tema “Insetti commestibili: prospettive future per la sicurezza di alimenti e mangimi” ed era alla ricerca di opportunità per avviare un’impresa in […]

5 years ago More
 

Insetti commestibili: il futuro del settore

Ciò che sta accadendo nel settore degli insetti commestibili in tutto il mondo è abbastanza chiaro. Le aziende più lungimiranti stanno cercando di espandersi acquistando altre società o facendosi acquistare da quelle più grandi. Le ultime notizie sull’argomento sono che Aspire Group ha acquisito Exo. Gli imprenditori stanno capendo che se questa industria vuole crescere forte […]

5 years ago More
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