Una breve chiacchierata con Lyn Miao, Direttore Marketing di Max Industrial Microwave
Parlaci dell’azienda e dei prodotti che commercializzate
Produciamo principalmente macchine industriali a microonde per l’essiccazione, tradizionali e a tunnel.
Le nostre macchine a microonde vengono utilizzate principalmente per l’essiccazione, il riscaldamento, la sterilizzazione e la tostatura.
Quali prodotti commercializzate specificamente per l’industria degli insetti commestibili?
Le nostre macchine erano inizialmente utilizzate per essiccare i mealworms qui in Cina.
Durante il processo di essiccazione le microonde possono anche sterilizzare gli insetti per adeguarli alle norme di sicurezza alimentare. In più, le microonde mantengono l’aspetto originale degli insetti.
Qual è il costo medio per un sistema di essiccazione industriale a microonde dedicato agli insetti?
E’ un range piuttosto ampio: da migliaia di dollari a decine di migliaia di dollari, a seconda della capacità delle macchine richieste dai clienti.
Quali sono le differenze tecniche tra un essiccatore per insetti e gli altri?
Le microonde abbreviano il tempo di essiccazione (un forno a microonde impiega 9-15 minuti per asciugare un lotto, mentre l’essiccatore ad aria calda necessita di diverse ore), sono in grado di “soffiare” gli insetti (come il riso, ndr), mantenerne il colore e l’aspetto originali e ridurre la perdita di sostanze nutritive durante il processo di essiccazione.
Un forno a microonde è meno costoso in termini di consumo di energia?
In realtà no, in termini di consumo energetico gli essiccatori a microonde sono più costosi del tradizionale asciugatore ad aria calda.
Il vostro è un mercato in crescita?
Sì, il mercato è in crescita.
