Attualmente più dell’80% del fabbisogno di proteine per l’allevamento del bestiame nell’Unione Europea è importata da paesi terzi. Il Parlamento Europeo ha adottato una risoluzione per affrontare il deficit proteico dell’UE, affermando che è necessaria un’azione urgente per sostituire le fonti proteiche di importazione con fonti europee alternative.
Una potenziale fonte per alleviare questo deficit proteico sono le larve di mosca. Come componente naturale delle diete di pesce, pollo e maiale, le larve di mosca possono fornire una ricca fonte di proteine altamente digeribili.
PROteINSECT si concentrerà su cinque settori chiave al fine di utilizzare gli insetti come fonte di proteine per l’alimentazione animale e per garantire che le metodologie di produzione siano sostenibili anche economicamente:
– lo sviluppo e l’ottimizzazione dei metodi di produzione di larve per l’utilizzo in paesi sviluppati e in via di sviluppo, su piccola e grande scala;
– determinazione dei criteri di sicurezza e qualità per i prodotti proteici a base di insetti;
– valutazione delle metodologie di produzione, degli estratti proteici grezzi e raffinati nelle prove di alimentazione di pesce, pollo e maiali;
– la determinazione della progettazione ottimale dei sistemi di produzione di mangimi animali a base di insetti che utilizzino i risultati di un’analisi completa del ciclo di vita.
– la costruzione di una piattaforma pro-insetto in Europa, per incoraggiare l’adozione di tecnologie di produzione sostenibili includendo l’esame del quadro normativo.
Il progetto conta 12 partners da 7 diversi Paesi ed è coordinato dall’Agenzia per la Ricerca sul Cibo e l’Ambiente Britannica (FERA), con il cofinanziamento della UE.
