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Entomofagia 553

 

AddEnto: Crickelle&Crickette (con farina di grillo)

Intervista a Edoardo, Francesco e Andrea di AddEnto   Attraverso quali canali siete venuti a conoscenza del mondo degli insetti commestibili e come nasce il progetto AddEnto? Siamo 3 amici di lunga data, attenti al tema dell’ecosostenibilità. L’idea nasce dal desiderio, condiviso da tutti e tre, di trovare soluzioni innovative rispondenti a sfide sociali emergenti. […]

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Gli insetti commestibili a Tokyo

Intervista a Tomohito Nakayama, Amministratore del Gruppo Entomophagy su Facebook. Come sei stato coinvolto nel mondo degli insetti commestibili? E’ stato per curiosità: ho trovato informazioni in rete sulle comunità di entomofagia, e ho deciso di partecipare alle attività di una di queste. Che rapporto c’è tra i giapponesi e gli insetti? Alcuni li amano, […]

9 years ago More
 

Entosense: la App per entomofagi

    Si chiama Entosense ed è la prima dedicata agli entomofagi e all’entomofagia. E’ scaricabile da ITunes e da GooglePlay.

9 years ago More
 

La Conferenza di Detroit sugli insetti commestibili

Dal 26 al 28 Maggio 2016, Detroit ospiterà la prima Conferenza interdisciplinare sugli insetti commestibili come cibo e mangime. Per tutte le info e le prenotazioni visitare il sito dedicato all’evento.

9 years ago More
 

Workshop sugli insetti commestibili: seconda edizione

La seconda edizione del Workshop sugli Insetti Commestibili organizzato dall’Università di Wageningen.  

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Gli insetti del Vietnam

Abbiamo intervistato Giorgia e Matteo di VivereVietnam. Avete vissuto in Vietnam, che tipo di rapporto hanno con l’entomofagia i nostri concittadini che risiedono lì? Abbiamo lasciato il Vietnam il giugno scorso, ma parliamo con grande piacere di quel Paese che ci ha accolti. Gli italiani che abbiamo frequentato ad Hanoi hanno un rapporto di “curiosità” […]

9 years ago More
 

IPIFF: la Piattaforma Internazionale per gli Insetti come Cibo e Mangime

  IPIFF è la Piattaforma Internazionale per gli Insetti come Cibo e Mangime (International Platform of insects for Food and Feed), dal 2015 strutturata ufficialmente come Organizzazione No-Profit. Gli obiettivi di IPIFF sono: – promuovere gli insetti come fonte di proteine per l’alimentazione umana e animale; – incoraggiare la collaborazione tra i membri per diffondere […]

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