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Entomofagia 553

 

Denis Magro per Jimini’s

Photo by Denis Magro

9 years ago More
 

Addento: aperitivo torinese a base di grilli

Info e prenotazioni qui

9 years ago More
 

Salone del Gusto

9 years ago More
 

Un giro al Sana di Bologna

Abbiamo avuto modo di fare un giro al Sana di Bologna, anche se l’entomofagia non era argomento della manifestazione. Come promotori di eco-sostenibilità ed eco-compatibilità abbiamo curiosato, forse anche per confrontarci con realtà diverse ma con i medesimi obiettivi ecologici come quelle vegane. Girando per gli stand, si ha sì la sensazione di trovarsi immersi in […]

9 years ago More
 

Buono da mangiare – Marvin Harris

Bistecca di manzo o spiedini di grilli? Mi sono sempre chiesta cosa influenzi i gusti alimentari delle persone, se fosse pura irrazionalità o se ci fosse una ben precisa ragione a riguardo. Con il libro “Buono da mangiare” dell’antropologo americano Marvin Harris credo di aver trovato una spiegazione convincente e ben argomentata. L’autore ha esaminato […]

9 years ago More
 

Protein Summit 2016 – Lille

9 years ago More
 

Denis Magro per Bugsolutely

9 years ago More
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