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InsectSpace Symposium

Il simposio InsectSpace 2018 si concentrerà sugli insetti commestibili per il consumo umano. Come possiamo superare il disgusto e la repulsione che gli insetti commestibili possono provocare? Ricercatori, esperti di scienze alimentari, imprenditori e food designer presenteranno interessanti spunti sul perché e sul come utilizzare gli insetti nella nostra dieta. Wageningen – 10 Ottobre Info […]

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Podcast: Aspire Food Group

Spiacenti, questo articolo è disponibile solo in inglese

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Insecta Conference

Tutte le info qui

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H-Farm presenta Future Shots

Future Shots non è la solita conferenza tech: un festival di due giorni in cui esplorare il futuro, guardando anche al passato. Gli ambiti indagati saranno molti, e non poteva mancare la sezione sui Future Foods. La domanda è: cosa ci sarà sui nostri piatti tra 30 anni? Tra insetti, cibo stampato in 3D, carne […]

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Novel Food: nuove autorizzazioni

L’associazione Beglian Insect Industry Federation ha presentato due nuove richieste di autorizzazione per grilli e cavallette. Questa è un’ottima notizia, specialmente perché non è stato richiesto il regime di data protection. Per tutte le info sulle richieste di autorizzazione Novel Food, clicca qui.

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Podcast: automation in insects farming

Spiacenti, questo post è disponibile solo in  inglese

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Podcast: Cricket Lab Thailand

Spiacenti, questo post è disponibile solo in inglese

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