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Insects as human food: the african case

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24/11/2016: The first event of the project “Insects as human food, tradition, present and future”, organized by the Institute of Advanced Studies (ISA) of the University of Bologna.

During the conference, insects-made snacks will be presented and the consumers will be asked to answer some questions for a survey on their attitude regarding this novel food.

The Program and other infos here.

Nov 16, 2016Entomofago
[:it]Da EFSA la guida per le richieste di autorizzazione Novel Food[:en]EFSA's guidance for Novel Food applications[:][:it]"Un insetto nel piatto" disponibile nelle librerie[:en]"An insect in the plate" available in the bookshops[:]
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qui breve biografia entomofago

6 years ago Edible insects breeding, Bug food, Kitchen, Entomophagy, Events, Novel foodCarlo Cencini, Elisa Magnani, Entomophagy, Edible insects, ISA, Maria Luisa Dindo, Università di Bologna
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