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Tebrio: l’Europa si fa grande

Intervista ad Adriana Casillas, CEO di Tebrio Ciao Adriana, raccontaci come siete stati coinvolti nel mondo degli insetti commestibili L’idea è nata alla fine del 2012. Sabas de Diego, co-fondatore e CTO di Tebrio, ed io stavamo pensando da tempo di avviare una nostra società. Lui lavorava nell’agroalimentare, nel settore suinicolo, e io ero appena […]

9 months ago More
 

BSF d’Italia

Intervista con Giacomo Zeni, fondatore e direttore tecnico di BugsLife Raccontaci come siete entrati in contatto con il mondo degli insetti da impiegare nella bioconversione Sia io sia Caterina Luppa (la co-fondatrice) abbiamo studiato all’università di Wageningen (Olanda). Qui siamo entrati in contatto con il concetto di bioconversione tramite l’allevamento di insetti. Ho avuto la […]

1 year ago More
 

Coma va il mercato in Asia?

Una breve chiacchierata con Massimo Reverberi, fondatore di Bugsolutely (Thailandia) e Plento (Singapore) Ciao Massimo, è un po’ che non parliamo di come vanno le cose lì, in Thailandia. Cosa puoi dirci sullo sviluppo del mercato degli insetti commestibili? Che ancora non c’è molto sviluppo, purtroppo. Il Nord America e l’Australia sembrano totalmente piatti, e l’Europa […]

1 year ago More
 

Webinar sull’allevamento degli insetti

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1 year ago More
 

Insetti commestibili in Croazia

Intervista con Aleksandar Gavrilović, fondatore di Insektarij Ciao Aleksandar, raccontaci come sei stato coinvolto nel settore degli insetti commestibili Dato che il mercato degli insetti vivi in Croazia dipendeva dalle importazioni e l’offerta era ridotta a insetti che non potevano soddisfare gli standard per l’alimentazione animale, abbiamo deciso di iniziare a produrre alimenti di qualità. […]

2 years ago More
 

La foto del settore

Intervista con Antoine Hubert, presidente dell’IPIFF Molti si chiedono quando verranno rilasciate le prime autorizzazioni per i nuovi prodotti alimentari riguardanti insetti commestibili per il consumo umano. Qual è la situazione? Attualmente (metà dicembre 2019) sono state presentate alla Commissione europea ventuno domande di autorizzazione per insetti come nuovo alimento e cinque notifiche per insetti […]

3 years ago More
 

Report da Agroinsecta

L’uso degli insetti quale possibile soluzione per ridurre lo spreco alimentare e favorire, al contempo, la produzione di nuovi materiali utili all’uomo. È uno degli esempi di economia circolare illustrati al convegno “Agroinsecta” che si è tenuto a Tortona, un momento di riflessione sulle sperimentazioni attualmente in atto nel mondo dell’entomologia. Numerosi gli interventi, tra […]

3 years ago More
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