Allevamento Insetti Commestibili 309
Paul Vantomme e gli insetti commestibili
Paul Vantomme, coordinatore e portavoce del Progetto Edible Insects della FAO, parla della storia e del futuro dell’entomofagia e degli insetti come fonte alternativa di proteine. La registrazione è stata effettuata presso Urban Farming Lab “Hardturmbrache” di Zurigo. Intervista di Daniel Ambuhl – Skyfood.
Commissione Europea: domande e risposte sui Novel Food
Domande e risposte: il nuovo regolamento sui nuovi prodotti alimentari Bruxelles, le 16 novembre 2015 Approvato in data odierna il nuovo regolamento sui nuovi prodotti alimentari. Il nuovo regolamento sui nuovi prodotti alimentari, approvato oggi, intende migliorare le condizioni affinché le imprese possano più facilmente introdurre prodotti alimentari nuovi e innovativi sul mercato dell’UE, mantenendo […]
Intervista al Dr. Simone Bellucco – Ist. Zooprofilattico delle Venezie
Intervista al Dr. Simone Belluco del Dipartimento di Sicurezza Alimentare dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe). La concentrazione di un grande numero di soggetti appartenenti alla stessa specie per un allevamento intensivo pone comunque delle problematicità igienico-sanitarie da risolvere e controllare, si tratti di allevamento di bovini, di pollame o di pesce in vasca. Nell’allevamento […]
Le specie di insetti commestibili più consumate al mondo
L’Università di Wageningen ha redatto un Elenco delle specie di insetti commestibili nel mondo.
Il Libro Bianco sugli Insetti Commestibili
Il Progetto Edible Insects è sviluppato da Società Umanitaria. Scarica il Libro Bianco sugli insetti commestibili.
Sull’ipotesi di un Marchio di Qualità dell’Insetto italiano
Quando il mercato degli insetti commestibili si aprirà definitivamente, il consumatore si troverà a poter scegliere tra prodotti diversi. E nella categoria consumatori dobbiamo annoverare anche gli allevatori ittici, quelli avicoli e quelli dei mammiferi da carne. Scegliere è certamente espressione di libertà, a patto di essere in possesso delle informazioni necessarie a prendere una […]
Report FAO: Edible insects. Future prospects for food and feed safety
Il tema dell’entomofagia e degli insetti come risorsa anche per la produzione di mangimi animali è relativamente recente. Innegabilmente gli eventi organizzati nell’ambito di Expo hanno permesso una risonanza globale dell’argomento, che è arrivato al grande pubblico –soprattutto quello europeo- suscitando molto interesse e molta curiosità. Moltissime persone non erano prima a conoscenza del tema […]
