• Home
  • Lingua: IT
    • IT IT
    • EN EN

Grimag

  • Home
  • L’entomofago
  • Contatti

Farina Di Insetti 25

 

Postalmarket: arrivano gli insetti commestibili

Chi non conosce Postalmarket? E’ uno di quei marchi la cui notorietà si è trasmessa di generazione in generazione, arrivando praticamente integra fino ad oggi. Postalmarket è nato nel 1959 dalla mente dell’imprenditrice milanese Anna Bonomi Bolchini, e ricalcando il modello della vendita per catalogo tanto diffusa negli States è cresciuto velocissimo sull’onda di un […]

1 day ago More
 

Entotrust: insetti di cui fidarsi

Intervista con Mauro Bianchi co-fondatore di Entotrust Raccontaci brevemente come è nata l’idea alla base di Entotrust Tutto ha avuto inizio con i nostri fondatori, cittadini del mondo e attivisti della sostenibilità, convinti che oggi più che mai la trasparenza sull’origine degli alimenti, la loro qualità e un minor impatto ambientale nel produrli sono un […]

17 days ago More
 

Autorizzati anche i Lesser mealworms

Un’altra ottima notizia per il settore! L’azienda Proti-Farm ha ottenuto l’autorizzazione per la produzione di farina di Lesser mealworms (Alphitobius Diaperinus), da oggi quindi c’è nel mercato una nuova materia prima da poter utilizzare come base per sviluppare prodotti basati su questo straordinario ingrediente. Poche chiacchiere, quello che è interessante leggere lo trovate qui, sul […]

1 month ago More
 

Sono arrivate le chips Fucibo!

Intervista con Davide Rossi, cofondatore di Fucibo Ciao Davide, sono usciti i primi prodotti di Fucibo, che sono anche i primi prodotti a base di insetti commestibili realizzati in Italia. Ce ne parli? Sì, finalmente sono uscite le nostre chips, con farina di insetti ovviamente. Una ricetta semplice con ingredienti semplici e di alta qualità, […]

4 months ago More
 

Alia Insect Farm

Intervista con Carlotta Totaro Fila, fondatrice di Alia Ciao Carlotta, raccontaci come sei entrata nel mondo degli insetti commestibili Ho conosciuto il mondo degli insetti edibili circa 10 anni fa, ne ho sentito parlare in un laboratorio di ricerca in Olanda – lavoravo all’epoca come company nutritionist di una multinazionale molto attenta all’innovazione alimentare. Per […]

1 year ago More
 

BeoBia su Kickstarter

Spiacenti, questo post è disponibile solo in inglese

2 years ago More
 

Insetti commestibili nel settore food

Edible insects in the food sector – Methods, current applications,and perspectives” è la nuova pubblicazione dell’editore Springer. Il libro: Esplora lo stato attuale dell’entomofagia, comprese le qualità nutrizionali degli insetti, le proprietà sensoriali, le preferenze dei consumatori, la neofobia alimentare e la disponibilità a pagare per acquistare animali nutriti con insetti. Fornisce casi di studio […]

2 years ago More
Pagina 1 di 41234»
Archivi
Entomofago Fanpage
Copyright © 2019 by Fucibo Ltd. Tutti i diritti riservati.
Nessuna parte dei nostri contenuti può essere pubblicata, riprodotta, distribuita o trasmessa in qualunque forma o con qualunque mezzo, senza il preventivo permesso scritto di Fucibo Ltd. Per la richiesta, potete scrivere a info@fucibo.com.

L'Entomofago Cookies Policy

Questo sito utilizza i cookies di terze parti.. Visita la nostra pagina Cookies per maggiori info.

Close