Scienza 93
Spacefood, insetti commestibili, italian-style
Quando si dice food si dice Italia. E’ inevitabile. Quando si parla di spacefood, si parla di Italia, di nuovo. E’ italiana l’azienda Argotec, scelta dall’Agenzia Spaziale Europea per sviluppare -nello SpaceFood Lab- il programma di fornitura alimentare per gli astronauti europei sulla ISS (Stazione Spaziale Internazionale). Si tratta di cibo speciale (chiamato “bonus-food”) specificamente […]
Le larve che digeriscono la plastica
Consideriamo la tazza di plastica. Ogni anno, gli americani ne buttano via 2,5 miliardi. E tuttavia questi rifiuti sono solo una piccola frazione delle 33 milioni di tonnellate di plastica che gli americani gettano ogni anno. Meno del 10% del totale viene riciclato, e il resto presenta problemi da risolvere che vanno dalla contaminazione dell’acqua all’avvelenamento degli animali. Poi […]
Il ruolo degli insetti commestibili nella colonizzazione di Marte
Intervista con il Team bioMars Parlateci di Epic Challenge Program. Epic Challenge è un programma di apprendimento che è stato inizialmente sviluppato dalla National Aeronautics and Space Administration, meglio conosciuta come NASA. L’idea principale del programma è quella di aiutare gli studenti a sviluppare la loro comprensione scientifica e le competenze per trovare soluzioni creative […]
Il futuro degli insetti commestibili nell’industria degli alimenti per animali domestici
Intervista con il Dr. Ken Tudor, veterinario ed esperto di nutrizione animale Tre motivi per nutrire i nostri animali domestici con prodotti a base di insetti commestibili? Il primo è l’aumento del consumo mondiale di proteine. A questo si aggiunge il crescente desiderio globale che i proprietari di animali domestici hanno di nutrirli con le […]
Allergie agli insetti commestibili? Non c’è nulla da temere
Intervista con il Prof. Cristoforo Incorvaia, specialista in Allergologia presso il Centro Specialistico G. Pini/CTO di Milano Recentemente si stanno affacciando sul mercato prodotti a base di insetti commestibili, da un punto di vista della potenziale reazione allergica che rischi possono esserci per i consumatori? Ovviamente il problema è abbastanza complesso perché i tipi di […]
Convegno “Insetti commestibili: aspetti tecnico-scientifici e normativi”
Quando: 5 Febbraio 2016 Dove: Brescia, Auditorium Angelo Pecorelli Organizzato da: Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e Zootecniche di Brescia Con: Paul Vantomme (FAO), Goumperis Tilemachos (EFSA), Arnold Van Huis (Università di Wageninghen), Francesco Defilippo (Ist. Zooprofiltattico della Lombardia e dell’Emilia Romagna)
Mangimi a base di insetti: le ricerche in Italia
Abbiamo intervistato la Prof.ssa Laura Gasco dell’Università di Torino, Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, esperta di alimentazione animale con mangimi a base di insetti In questa intervista cercherò di porle le stesse domande che potrebbe farle un vicino di casa, completamente digiuno dell’argomento e confuso dopo averne sentito parlare per sommi capi. Ho sentito dire […]
