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Normativa 149

 

Insetti commestibili. Sud Italia. Pazzi.

È paradossale che i paesi europei più avanzati nel campo dell’allevamento di insetti commestibili siano quelli nel nord del continente. Tutti sanno che i climi miti sono quelli che meglio rispondono alle esigenze di questo tipo di attività, anche dal punto di vista economico, basta pensare ai costi per il controllo dell’ambiente artificiale e dell’illuminazione. […]

8 years ago More
 

Un italiano alla Presidenza di AFFIA

Una breve chiacchierata con Massimo Reverberi (Bugsolutely), recentemente eletto Presidente di AFFIA Sei stato recentemente eletto Presidente di AFFIA. Quali sono le tue priorità? C’è un sacco di lavoro da fare. Si tratta di una nuova industria, e vi è la necessità di un riconoscimento da parte delle Agenzie governative (FDA, dogane, Dipartimenti di Sanità, […]

8 years ago More
 

Da EFSA la guida per le richieste di autorizzazione Novel Food

In seguito all’adozione del regolamento (UE) 2015/2283 del Parlamento europeo e del Consiglio relativo ai nuovi prodotti alimentari, la Commissione europea ha chiesto all’EFSA di aggiornare e sviluppare scientifica e una guida tecnica per la preparazione e la presentazione delle domande di autorizzazione di nuovi prodotti alimentari. Questa guida presenta un formato comune per l’organizzazione […]

9 years ago More
 

Insetti commestibili: le aziende fuggono dall’Italia?

É passato quasi un anno dalla nostra prima intervista a Marco Ceriani, fondatore di Italbugs. La start up italiana si sta muovendo sempre più verso l’estero, e abbiamo voluto capirne i motivi. Nonostante il nome, siete stati definiti “un’azienda in fuga”, come mai? In Italia abbiamo la sede dell’EFSA e un Ministero della Salute particolarmente attento, […]

9 years ago More
 

IPIFF: una task-force dedicata agli insetti come Novel Food

Intervista a Antoine Hubert, Ceo di Ynsect e Presidente di IPIFF Parlaci brevemente della visione che hai avuto e di come quella visione ha portato alla nascita di Ynsect Ynsect è una società innovativa che si è specializzata in allevamento insetti su larga scala e nella loro conversione in composti diversi. Questi composti, che sono […]

9 years ago More
 

Insetti commestibili: la richiesta collettiva di autorizzazione alla UE è possibile

Sono appena tornato dalla conferenza:“The EU Novel Food Regulation and the Special Case of Insects” (Bangkok, October 26, 2016) e ha avuto la possibilità di avere le ultime notizie dagli esperti della Commissione UE sull’approvazione degli insetti come alimento nell’UE. E ho scoperto che: – Una volta che i grilli (Acheta domestica) saranno stati approvati come nuovo prodotto […]

9 years ago More
 

Insetti commestibili: serve una normativa chiara e completa

Intervista al Dr. Daniele Sisto, Responsabile del Servizio Veterinario presso l’Azienda Sanitaria Locale n.6 del Friuli Occidentale e Referente regionale per le Piccole Produzioni Locali Dopo l’intervista al Dottor Daniele Sisto, mi sono resa conto di quanto complicato sia districarsi e destreggiarsi tra numerosi fonti normative (in continuo aggiornamento) in materia di cibo e di […]

9 years ago More
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