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Eventi 203

 

IncrEdibili Insetti – il libro

Intervista con Loris Caporizzi, chef ed autore di IncrEdibili Insetti Ciao Loris, raccontaci di te e di come ti sei avvicinato agli insetti commestibili Oggi sono un cuoco fine dining che ha lavorato in alcuni dei più celebri ristoranti stellati a livello mondiale, divulgatore gastronomico, consulente strategico nel settore food e organizzatore di eventi privati. […]

2 years ago More
 

Il genoma dei mealworms

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2 years ago More
 

Insetti commestibili al Parlamento Europeo

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2 years ago More
 

BeoBia su Kickstarter

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3 years ago More
 

Mostriamo rispetto

Sono tempi difficili. Abbiamo deciso di sospendere le pubblicazioni su Entomofago fino a che le cose miglioreranno. Abbiamo massimo rispetto per chi sta lottando contro questo virus per proteggere tutti noi, per chi continua a lavorare per garantirci l’essenziale, per chi se n’è andato. Rimaniamo a casa, rispettiamo le regole. Tutti. Grazie e…a presto.

3 years ago More
 

Insects to Feed the World 2020

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Bug Buffet 2020

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