Bug Food 511
Sono arrivate le chips Fucibo!
Intervista con Davide Rossi, cofondatore di Fucibo Ciao Davide, sono usciti i primi prodotti di Fucibo, che sono anche i primi prodotti a base di insetti commestibili realizzati in Italia. Ce ne parli? Sì, finalmente sono uscite le nostre chips, con farina di insetti ovviamente. Una ricetta semplice con ingredienti semplici e di alta qualità, […]
Industrial insects rearing Conference
Questo incontro di un giorno segue i precedenti eventi della serie Insectinov (1,2,3) proposti da Adebiotech negli anni passati. Il 2021 è stato un anno chiavi in mano per lo sviluppo industriale del settore dell’allevamento degli insetti, con una forte spinta in particolare da parte degli attori francesi ed europei. Questo evento dal vivo riunirà […]
I grilli sono autorizzati!
Dalla Commissione Europea è arrivata anche l’autorizzazione per i grilli. L’autorizzazione è stata rilasciata alla società Fair Insects, di proprietà di Protix. Un’ottima notizia per il settore! Puoi scaricare qui il testo completo dell’autorizzazione: Grilli_autorizzazione Fair Insects
NextGenProteins webinar
Webinar: “Perché (non) mangiare? – Il punto di vista dei consumatori europei sugli alimenti a base di proteine alternative” Quando: 10 Febbraio 2022 – 11:00 (CET) In questo webinar altamente informativo, Horizon4Proteins esplorerà le opinioni dei consumatori europei su proteine alternative realizzate con nuovi ingredienti, come microalghe, insetti, proteine vegetali e unicellulari. Non perdere questo webinar! […]
Bugs to the Future
Alla ricerca di un evento sugli insetti commestibili con attività familiari, conferenze, degustazioni e altro? Dai un’occhiata a “Bugs to the future“, che si terrà il 15 maggio a Meise, in Belgio. Visita il sito web di BiiF “Belgian Insect Industry Federation” per maggiori informazioni e biglietti. Puoi anche contattare BiiF se sei interessato ad […]
2022: l’anno della rinascita per la foodtech italiana?
Spiacenti, questo post è disponibile solo in inglese
La locusta è sul mercato
Ci siamo! La Commissione Europea “autorizza l’immissione sul mercato della Locusta migratoria congelata, essiccata e in polvere quale nuovo alimento a norma del regolamento (UE) 2015/2283 del Parlamento europeo e del Consiglio e che modifica il regolamento di esecuzione (UE) 2017/2470.” Per scaricare il documento ufficiale, clicca qui: EU-cavallette
