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2018: in Cina la Conferenza sugli insetti commestibili

La seconda Conferenza Internazionale “Gli insetti per nutrire il mondo” (IFW 2018) si svolgerà dal 15 al 20 maggio 2018 a Wuhan, in Cina, ed è organizzata dalla Huazhong Agricultural University. La prima Conferenza Internazionale “Gli insetti per nutrire il mondo” si è svolta dal 14 al 17 maggio 2014 a Ede (Wageningen), nei Paesi […]

7 years ago More
 

I Novel Food e le frontiere dell’alimentazione umana

L’Università di Palermo, Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali – Corso di Studio in Scienze e Tecnologie Agroalimentari, organizza un Incontro-Dibattito sul tema: “I Novel Food e le frontiere dell’alimentazione umana”. 8 maggio 2017 ore 10.00 – Aula Magna “G. P. Ballatore” Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali – Viale delle Scienze, Edificio […]

8 years ago More
 

Global Insect Conference 2018

Ecco il video di presentazione del Global Insect Conference 2018

8 years ago More
 

Paul Vantomme e gli insetti commestibili

Paul Vantomme, coordinatore e portavoce del Progetto Edible Insects della FAO, parla della storia e del futuro dell’entomofagia e degli insetti come fonte alternativa di proteine. La registrazione è stata effettuata presso Urban Farming Lab “Hardturmbrache” di Zurigo. Intervista di Daniel Ambuhl – Skyfood.  

9 years ago More
 

Intervista al Dr. G. Sogari, autore di “A tavola con gli insetti”

Giovanni Sogari, dopo aver frequentato la Scuola di Dottorato per il Sistema Agroalimentare – Agrisystem dell’Università Cattolica del Sacro Cuore a Piacenza, è attualmente assegnista di ricerca presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell’Università degli Studi di Parma. Appassionato e curioso di entomofagia, esperto in comunicazione alimentare e dinamiche comportamentali dei consumatori, si occupa […]

9 years ago More
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