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Alberto Zamprogna 5

 

Crickerita: la pizza è pronta!

L’anno accademico 2016-2017 giunge al termine, ed è logico concludere in bellezza con la fase conclusiva della mia avventura più eccitante: Crickerita. L’idea Crickerita nasce a Gennaio da me e il mio amico e collega Stefano Fratoni, durante il corso “Insects as food and feed”. Alcuni mesi fa, abbiamo cominciato a mettere in pratica l’idea, […]

7 years ago More
 

Un evento per promuovere l’entomofagia

Nell’ambito del corso specialistico che sto seguendo qui all’università di Wageningen (Msc Organic Agriculture & Agroecology), vi è un corso chiamato “Masterclass Organic Agriculture”. Attività principale di questo corso, è formare un gruppo di lavoro e creare un evento per gli altri studenti riguardante un argomento di nostro interesse. Quale miglior occasione per parlare di […]

8 years ago More
 

Crickerita: acquisto dei grilli e messa a punto dell’allevamento

Questa settimana ho finalmente deciso di cominciare il progetto Crickerita. Crickerita è l’idea che il mio gruppo di lavoro ha elaborato durante il corso “insects as food and feed”. Prima cosa da fare: comprare i grilli! A Wageningen c’è un negozio per animali da compagnia, che vende anche vari insetti per l’alimentazione di rettili ed […]

8 years ago More
 

E il vincitore è…

Era la fine dell’ultima lezione del corso “insetti come alimenti e mangimi”, gestito dal Prof. Joop van Loon (laboratorio di Entomologia) insieme a molti professori e ricercatori provenienti da diversi reparti (entomologia, acquacoltura, sistemi di produzione animale, tecnologia alimentare, sicurezza alimentare, nutrizione animale), che affronta il tema degli insetti per l’alimentazione umana e animale da […]

8 years ago More
 

Alberto Zamprogna entra a far parte della redazione de L’Entomofago

Mi sono laureato in ” Management delle produzioni animali e della fauna selvatica” presso la Facoltà di Medicina Veterinaria di Torino. Durante i miei studi la passione per l’entomologia è cresciuta fino a quando non ho deciso di spendere I miei crediti nel corso ” Entomologia fondamentale e applicata” presso la facoltà di Scienze Agronomiche. […]

8 years ago More
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