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Europa 172

 

EntoFoodVisions: mostra fotografica di entofood

In questa esposizione, prima al mondo nel suo genere, il fotografo Denis Magro affronta per immagini un’indagine del nostro mondo occidentale e del suo rapporto con la produzione e il consumo di cibo. Gli insetti commestibili e i prodotti che li contengono sono l’avanguardia di un nuovo tipo di alimentazione e di cibo, i Novel […]

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Novel Food: le prime richieste di autorizzazione

Probabilmente ti starai chiedendo chi abbia già presentato una domanda di autorizzazione con il nuovo Regolamento Novel Food. Puoi soddisfare la tua curiosità visitando la sezione del sito dell’UE “Summary of ongoing applications and notifications“. Al momento puoi trovare tre domande di autorizzazione riguardanti gli insetti commestibili: 1 per ProtiFarm (Lesser mealworms) e 2 per […]

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Insetti commestibili: il futuro del settore

Ciò che sta accadendo nel settore degli insetti commestibili in tutto il mondo è abbastanza chiaro. Le aziende più lungimiranti stanno cercando di espandersi acquistando altre società o facendosi acquistare da quelle più grandi. Le ultime notizie sull’argomento sono che Aspire Group ha acquisito Exo. Gli imprenditori stanno capendo che se questa industria vuole crescere forte […]

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Plumento: made in Germany

Una chiacchierata con il Dr. Daniel Mohr, cofondatore di Plumento Foods Parlaci di Plumento e di come siete stati coinvolti nel mondo degli insetti commestibili Ho vissuto 15 anni in Cina e lì ho incontrato gli altri membri del nostro team. Abbiamo capito lì come la domanda di proteine ​​stia aumentando a un livello non sostenibile per […]

7 years ago More
 

Insetti commestibili nei supermercati

Il 1 ° gennaio è passato. Niente è cambiato. Non è una sorpresa, almeno per chi era informato sul nuovo regolamento Novel Food. Ma questo è anche un problema. La realtà è diversa da paese a paese, una nebbia grigia copre tutto e per i consumatori la situazione non è chiara. Così per gli imprenditori. Molti […]

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Nusect: living nutrition

Una breve chiacchierata con Alexander Maroy, fondatore di Nusect Parlaci di Nusect e di come sei stato coinvolto nel mondo degli insetti Ero un veterinario specializzato in suini e pollame ma stavo cercando altro da fare. Il proprietario di questa azienda voleva venderla. Credo in un futuro per gli insetti, quindi ho comprato l’azienda 2 […]

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Nuova Circolare Ministeriale sugli insetti

E’ uscita la nuova Circolare del Ministero della Salute sulla questione degli insetti commestibili. Di fatto nulla cambia rispetto alla posizione tenuta in quella emanata nel 2013, perciò rimane valido il divieto fintanto che le aziende non avranno concluso positivamente l’iter autorizzativo.  

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