Eventi 206
Amsterdam Symposium on the History of food
Da quale angolo uno studente si avvicina al concetto di gusto? E il gusto è innanzitutto una qualità chimica oggettiva o dovrebbe essere considerato un prodotto della cultura? E queste prospettive sono totalmente incompatibili? Amsterdam Symposium on the History of food – Amsterdam, 17-18 Novembre 2017 Programma e informazioni qui
IPIFF Conference 2017
Questa conferenza internazionale mira a riunire aziende che producono insetti, rappresentanti di alto livello delle istituzioni dell’UE, dell’industria e dei consumatori, a prendere in considerazione gli sviluppi legislativi pertinenti ed esplorare le possibilità future sull’utilizzo degli insetti per applicazioni alimentari e nell’industria mangimistica. Info qui
Future’s food Summit – Hong Kong
Ispirare e avviare il cambiamento nel mondo del cibo Info qui
Un evento per promuovere l’entomofagia
Nell’ambito del corso specialistico che sto seguendo qui all’università di Wageningen (Msc Organic Agriculture & Agroecology), vi è un corso chiamato “Masterclass Organic Agriculture”. Attività principale di questo corso, è formare un gruppo di lavoro e creare un evento per gli altri studenti riguardante un argomento di nostro interesse. Quale miglior occasione per parlare di […]
Crické: un grande evento a Milano
Crické approda a Milano per una cena a buffet dal sapore unico. Domenica 25 Giugno 2017: Incorniciati della bellezza senza tempo del quattrocentesco Chiostro delle Umiliate gli ospiti sono stati accompagnati in un percorso enogastronomico alla scoperta degli insetti a tavola. Il menù dell’evento è stato un vero e proprio salto nel futuro, con un’ampia […]
La larva che mangia la plastica
Intervista con la dottoressa Federica Bertocchini, Istituto di Biomedicina di Cantabria Recentemente ha scoperto un sorprendente “talento” delle larve della Galleria Mellonella. Può dirci di più? Con i miei collaboratori Paolo Bombelli e Chris Howe, presso l’Università di Cambridge, nel Regno Unito, abbiamo scoperto che il verme della cera può biodegradare il polietilene, la plastica […]
1° Luglio 2017: le proteine da insetti ammesse in acquacoltura
Il nuovo Regolamento sull’uso delle proteine derivate da insetti in acquacoltura è stato finalmente pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea! Il primo grande passo avanti. Clicca qui per leggere il testo completo del Regolamento.
