Bug Food 513
Denis Magro per Bug Bakes
Denis Magro per Bug Bakes
Little Food: grilli dal Belgio
Intervista a Raphael Dupriez, co-fondatore di Little Food Raccontaci di Little Food e come sei stato coinvolto nell’industria degli insetti commestibili Io e Maïté abbiamo iniziato 4 anni fa, le mani nel fango e la speranza nella mente. Come giovani bio-ingegneri usciti dagli studi volevamo fare qualcosa di grande nella nostra vita. Dato che il […]
IPIFF Conference 2017
Questa conferenza internazionale mira a riunire aziende che producono insetti, rappresentanti di alto livello delle istituzioni dell’UE, dell’industria e dei consumatori, a prendere in considerazione gli sviluppi legislativi pertinenti ed esplorare le possibilità future sull’utilizzo degli insetti per applicazioni alimentari e nell’industria mangimistica. Info qui
Future’s food Summit – Hong Kong
Ispirare e avviare il cambiamento nel mondo del cibo Info qui
Un evento per promuovere l’entomofagia
Nell’ambito del corso specialistico che sto seguendo qui all’università di Wageningen (Msc Organic Agriculture & Agroecology), vi è un corso chiamato “Masterclass Organic Agriculture”. Attività principale di questo corso, è formare un gruppo di lavoro e creare un evento per gli altri studenti riguardante un argomento di nostro interesse. Quale miglior occasione per parlare di […]
E’ tempo di vacanze
E’ tempo di vacanze nel nostro emisfero. Le nostre attività qui a L’Entomofago potrebbero rallentare…ma non preoccupatevi, torneremo presto alla regolarità.
Studiare Nutrizione Sostenibile all’Università di Teramo
Intervista con Mauro Serafini, Professore Ordinario di Alimentazione e Nutrizione Umana presso l’Università di Teramo Ci parli del corso che tiene sulla Nutrizione Sostenibile. Perché è il primo del suo genere in Italia? Alcuni anni fa, nel corso di un convegno venni a contatto con dei dati FAO che mostravano come un terzo del cibo […]
