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Sostenibilità delle proteine alternative

Mentre si affronta il cambiamento climatico e la scarsità di risorse naturali, garantire cibo sufficiente, nutriente, sicuro e conveniente a una popolazione mondiale in rapida crescita con abitudini alimentari mutevoli diventa sempre più difficile. L’apporto proteico è, a questo riguardo, critico. È necessario esplorare l’integrazione di una varietà di fonti proteiche nuove o alternative di […]

6 months ago More
 

NextGenProteins webinar

Webinar: “Perché (non) mangiare? – Il punto di vista dei consumatori europei sugli alimenti a base di proteine ​​alternative” Quando: 10 Febbraio 2022 – 11:00 (CET) In questo webinar altamente informativo, Horizon4Proteins esplorerà le opinioni dei consumatori europei su proteine ​​alternative realizzate con nuovi ingredienti, come microalghe, insetti, proteine ​​vegetali e unicellulari. Non perdere questo webinar! […]

1 year ago More
 

Sostenibilità della produzione di insetti

Spiacenti, questo post è disponibile solo in inglese

3 years ago More
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