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Allevamento Insetti Commestibili 181

 

Alia Insect Farm

Intervista con Carlotta Totaro Fila, fondatrice di Alia Ciao Carlotta, raccontaci come sei entrata nel mondo degli insetti commestibili Ho conosciuto il mondo degli insetti edibili circa 10 anni fa, ne ho sentito parlare in un laboratorio di ricerca in Olanda – lavoravo all’epoca come company nutritionist di una multinazionale molto attenta all’innovazione alimentare. Per […]

4 years ago More
 

Primi insetti commestibili autorizzati

Oggi è un grande giorno! Efsa ha rilasciato il primo parere favorevole sull’uso delle camole come alimento per gli esseri umani. Qui il testo completo: Efsa opinion on Yellow Mealworms

4 years ago More
 

Guida: L’allevamento sostenibile dei grilli

Recentemente la FAO ha rilasciato una Guida sull’allevamento sostenibile dei grilli rivolta ad allevatori ed ispettori…un’ottima notizia per il settore. Puoi scaricare la Guida completa cliccando qui: FAO_Guidance on sustainable crickets farming

4 years ago More
 

Nota sulla normativa Novel Food

Spiacenti, questo post è disponibile solo in inglese

4 years ago More
 

Il genoma dei mealworms

Spiacenti, questo post è disponibile solo in inglese

4 years ago More
 

Apparato boccale nelle BSFL

Le larve della mosca nera soldato (BSF) Hermetia illucens vengono sempre più utilizzate per la gestione dei rifiuti, data la loro capacità di crescere su un’ampia gamma di materiali organici in decomposizione. Sebbene siano stati fatti sforzi significativi per migliorare l’allevamento di massa delle larve di BSF su substrati specifici e la loro capacità di bioconversione, poco […]

4 years ago More
 

Insetti commestibili in Croazia

Intervista con Aleksandar Gavrilović, fondatore di Insektarij Ciao Aleksandar, raccontaci come sei stato coinvolto nel settore degli insetti commestibili Dato che il mercato degli insetti vivi in Croazia dipendeva dalle importazioni e l’offerta era ridotta a insetti che non potevano soddisfare gli standard per l’alimentazione animale, abbiamo deciso di iniziare a produrre alimenti di qualità. […]

4 years ago More
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