AFFIA 7
AFFIA a VICTAM
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Conferenza AFFIA
AFFIA con Kasetsart University ha organizzato la conferenza “From farm to table. Capturing the insects’value”. Bangkok 27-28 Giugno 2018 Info qui
Lo status legale degli insetti commestibili in Occidente
L’entomofagia è un fenomeno nuovo in Occidente, e come risultato, raramente regolata. Le Istituzioni pubbliche, come la Food and Drug Administration (FDA), le dogane e le Agenzie sanitarie che sovrintendono la salute delle persone si trovano spesso impotenti di fronte a nuovi prodotti a base di insetti trasformati. Da un punto di vista geografico, ci […]
Un italiano alla Presidenza di AFFIA
Una breve chiacchierata con Massimo Reverberi (Bugsolutely), recentemente eletto Presidente di AFFIA Sei stato recentemente eletto Presidente di AFFIA. Quali sono le tue priorità? C’è un sacco di lavoro da fare. Si tratta di una nuova industria, e vi è la necessità di un riconoscimento da parte delle Agenzie governative (FDA, dogane, Dipartimenti di Sanità, […]
IPIFF: una task-force dedicata agli insetti come Novel Food
Intervista a Antoine Hubert, Ceo di Ynsect e Presidente di IPIFF Parlaci brevemente della visione che hai avuto e di come quella visione ha portato alla nascita di Ynsect Ynsect è una società innovativa che si è specializzata in allevamento insetti su larga scala e nella loro conversione in composti diversi. Questi composti, che sono […]
AFFIA (Asean Food and Feed Insects Association): il primo meeting
Abbiamo raggiunto Massimo Reverberi, fondatore di Bugsolutely e tra i promotori della neonata AFFIA (Asean Food and Feed Insects Association), per avere una sua impressione sui lavori del primo Meeting svoltosi a Bangkok. “E’ stato un avvio di progetto difficile, perché in Thailandia la cosa non si smuoveva. Poi, anche per incrementare i numeri, ci […]
