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Entomofagia 564

 

Insetti come cibo e mangime: un Workshop interdisciplinare

Data: 04 Dicembre 2015. Luogo: Oxford Martin School,University of Oxford, 34 Broad Street, Oxford OX1 3BD. Orario: 10:00-16:30. Info&Programma: www.libertyruth.com Prenotazioni: Mrs. Charlotte Payne

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Le specie di insetti commestibili più consumate al mondo

  L’Università di Wageningen ha redatto un Elenco delle specie di insetti commestibili nel mondo.

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Il Libro Bianco sugli Insetti Commestibili

Il Progetto Edible Insects è sviluppato da Società Umanitaria. Scarica il Libro Bianco sugli insetti commestibili.    

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Sull’ipotesi di un Marchio di Qualità dell’Insetto italiano

Quando il mercato degli insetti commestibili si aprirà definitivamente, il consumatore si troverà a poter scegliere tra prodotti diversi. E nella categoria consumatori dobbiamo annoverare anche gli allevatori ittici, quelli avicoli e quelli dei mammiferi da carne. Scegliere è certamente espressione di libertà, a patto di essere in possesso delle informazioni necessarie a prendere una […]

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Italbugs su Rai3 a Kilimangiaro

Domenica 15 novembre 2015 Marco Ceriani, Ceo della startup milanese Italbugs sarà ospite della trasmissione condotta da Camila Raznovich e Dario Vergassola. A Kilimangiaro si parlerà di insetti edibili e più in generale delle politiche alimentari che potrebbero essere promosse per la sostenibilità ambientale di tutto il pianeta, tema di sfondo del recente Expo Milano […]

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30 giorni di insetti

Un esperimento. Uno studente. 30 giorni consecutivi di alimentazione a base di insetti. Un blog. 30daysofbugs  

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Report FAO: Edible insects. Future prospects for food and feed safety

Il tema dell’entomofagia e degli insetti come risorsa anche per la produzione di mangimi animali è relativamente recente. Innegabilmente gli eventi organizzati nell’ambito di Expo hanno permesso una risonanza globale dell’argomento, che è arrivato al grande pubblico –soprattutto quello europeo- suscitando molto interesse e molta curiosità. Moltissime persone non erano prima a conoscenza del tema […]

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