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Brooklyn Bugs Festival

Brooklyn Bugs è impegnata aumentare l’apprezzamento e la consapevolezza nei confronti degli insetti commestibili attraverso deliziosi e divertenti programmi educativi. Una parte fondamentale della sua missione è coinvolgere ed educare persone di tutte le età. Brooklyn Bugs Festval – 14-16 Novembre Info qui

7 years ago More
 

Il progetto MIGHTi

Intervista a Valerie Stull, cofondatrice di Mighti Parlaci del progetto Mighti MIGHTi – che sta per Mission to Improve Global Health Through Insects – è un progetto di ricerca collaborativo ospitato presso l’Università del Wisconsin-Madison, USA. Usiamo una ricerca robusta e interdisciplinare per indagare le implicazioni sociali, ambientali, sulla salute dell’allevamento degli insetti e dell’entomofagia. […]

7 years ago More
 

Snack Design&Breakfast Style

Focus puntato sullo snack in tutte le sue declinazioni, sia dolce che salato, collegato alle varie occasioni della giornata, dalla colazione all’aperitivo serale, passando per il brunch, la merenda, il coffee e il tea time. Il pubblico e gli operatori del settore troveranno contenuti dedicati e più aree in cui lasciarsi coinvolgere da questa esperienza. […]

7 years ago More
 

Gli anziani e l’idea di mangiare insetti

Gli insetti commestibili sono stati promossi come una nuova fonte di cibo nei paesi occidentali. Ad alto contenuto di proteine, acidi grassi sani, vitamine e minerali, sono ottimi per la nostra salute e per il corpo, se inseriti in una dieta sana. Richiedendo poco cibo e acqua, ha senso considerare gli insetti commestibili come una […]

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Novel Food Before Christmas

by Italbugs

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