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Novel Food 521

 

Spacefood, insetti commestibili, italian-style

Quando si dice food si dice Italia. E’ inevitabile. Quando si parla di spacefood, si parla di Italia, di nuovo. E’ italiana l’azienda Argotec, scelta dall’Agenzia Spaziale Europea per sviluppare -nello SpaceFood Lab- il programma di fornitura alimentare per gli astronauti europei sulla ISS (Stazione Spaziale Internazionale). Si tratta di cibo speciale (chiamato “bonus-food”) specificamente […]

9 years ago More
 

3diFila sugli insetti commestibili a Ester Cecere

3diFila sugli insetti commestibili ad Ester Cecere, poetessa e biologa marina presso il CNR  Come reagiscono i tuoi sensi all’idea di assaggiare degli insetti commestibili, o come hanno reagito la prima volta, se ti è già capitato di provarli? Faccio una premessa importante: io sono vegetariana. L’idea di mangiare degli insetti non mi entusiasma. Lo […]

9 years ago More
 

Negozi&Ristoranti che nel mondo offrono insetti commestibili

La Directory dei Negozi&Ristoranti che nel mondo offrono insetti commestibili è disponibile sul sito di BUGSfeed.

9 years ago More
 

Il database delle aziende che si occupano di insetti commestibili

Il blog Maggott Master di Illka Taponen offre il database delle aziende che si occupano di insetti commestibili nel mondo.

9 years ago More
 

Il destino multimilionario dell’industria degli insetti commestibili

Intervista a Jason Drew, co-fondatore di Agriprotein Qual è la “visione per il futuro” dietro progetto AgriProtein? Abbiamo iniziato la nostra ricerca e la produzione pilota nel capannone dei trattori della mia azienda agricola, era il 2009. Abbiamo poi sviluppato partnership con grandi fondazioni e università in diversi paesi per promuovere la nostra ricerca in […]

9 years ago More
 

Woven: sviluppi eccitanti per il settore degli insetti commestibili nel Regno Unito

Intervista a Matt Anderson, Direttore di Woven Parlaci del progetto Woven L’idea alla base di Woven è stata formulata da Nick Rousseau, ora amministratore delegato, dopo aver scoperto attraverso i media il potenziale che gli insetti hanno come cibo del futuro. Dopo essere entrato in contatto con alcuni dei soggetti allora coinvolti nel settore, ha […]

9 years ago More
 

Il ruolo degli insetti commestibili nella colonizzazione di Marte

Intervista con il Team bioMars Parlateci di Epic Challenge Program. Epic Challenge è un programma di apprendimento che è stato inizialmente sviluppato dalla National Aeronautics and Space Administration, meglio conosciuta come NASA. L’idea principale del programma è quella di aiutare gli studenti a sviluppare la loro comprensione scientifica e le competenze per trovare soluzioni creative […]

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