Novel Food 517
NextGenProteins webinar
Webinar: “Perché (non) mangiare? – Il punto di vista dei consumatori europei sugli alimenti a base di proteine alternative” Quando: 10 Febbraio 2022 – 11:00 (CET) In questo webinar altamente informativo, Horizon4Proteins esplorerà le opinioni dei consumatori europei su proteine alternative realizzate con nuovi ingredienti, come microalghe, insetti, proteine vegetali e unicellulari. Non perdere questo webinar! […]
Bugs to the Future
Alla ricerca di un evento sugli insetti commestibili con attività familiari, conferenze, degustazioni e altro? Dai un’occhiata a “Bugs to the future“, che si terrà il 15 maggio a Meise, in Belgio. Visita il sito web di BiiF “Belgian Insect Industry Federation” per maggiori informazioni e biglietti. Puoi anche contattare BiiF se sei interessato ad […]
2022: l’anno della rinascita per la foodtech italiana?
Spiacenti, questo post è disponibile solo in inglese
La locusta è sul mercato
Ci siamo! La Commissione Europea “autorizza l’immissione sul mercato della Locusta migratoria congelata, essiccata e in polvere quale nuovo alimento a norma del regolamento (UE) 2015/2283 del Parlamento europeo e del Consiglio e che modifica il regolamento di esecuzione (UE) 2017/2470.” Per scaricare il documento ufficiale, clicca qui: EU-cavallette
IPIFF Conference 2021
“Massimizzare il contributo delle fonti alternative di proteine verso sistemi alimentari sostenibili: opportunità e sfide a livello europeo” è il titolo della Conferenza IPIFF 2021. Dopo diversi eventi online a causa della pandemia di Covid, IPIFF (International Platform of Insects for Food and Feed) è lieta di invitarvi alla sua prossima conferenza annuale. La conferenza […]
Vuoi allevare insetti commestibili?
Alla ricerca di un testo su come progettare e migliorare l’allevamento di insetti commestibili? Questo manuale di facile lettura descrive le conoscenze di base e un piano dettagliato passo passo per l’allevamento di insetti commestibili. Il libro presenta le informazioni essenziali per l’ulteriore sviluppo dell’intera catena degli insetti e contiene molti consigli pratici per l’avvio/l’impostazione dell’allevamento […]
Insetti commestibili dal Portogallo
Una breve chiacchierata con Guillherm Pereira, fondatore di Portugal Bugs Ciao Guillherm, come stai? Come stanno andando le cose riguardo lo sviluppo del mercato degli insetti commestibili in Portogallo? Ciao Lorenzo, sto bene grazie. Bene, le cose stanno andando abbastanza bene. Di recente le autorità portoghesi hanno finalmente adottato le misure transitorie che ci consentono […]
