Normativa 116
Report dalla Conferenza di Wuhan
Se sei interessato agli insetti come industria alimentare e dei mangimi, sai sicuramente che dal 15 al 18 maggio 2018 si è tenuta la seconda conferenza mondiale sugli insetti commestibili. La conferenza “Insetti per nutrire il mondo 2” si è tenuta a Wuhan, in Cina. È stata la continuazione della conferenza che si è svolta […]
Conferenza AFFIA
AFFIA con Kasetsart University ha organizzato la conferenza “From farm to table. Capturing the insects’value”. Bangkok 27-28 Giugno 2018 Info qui
Ipiff: linee guida Novel Food
Ipiff ha rilasciato un documento che contiene le linee guida per orientarsi nl Regolamento Novel Food. Clicca qui per scaricare il testo
Insetti commestibili in America Latina
Intervista con il prof. Eraldo Costa Neto, professore di etnobiologia presso l‘Università di Feira de Santana – Stato di Bahia (Brasile) Molte persone in Occidente pensano che gli insetti commestibili siano ampiamente consumati in America Latina. È vero? Considerando l’uso degli insetti come cibo umano in tutta l’America Latina, non esiste alcuna rappresentazione della distribuzione […]
Eating Insects Athens
Spiacenti, questo articolo è disponibile solo in inglese
Novel Food: le prime richieste di autorizzazione
Probabilmente ti starai chiedendo chi abbia già presentato una domanda di autorizzazione con il nuovo Regolamento Novel Food. Puoi soddisfare la tua curiosità visitando la sezione del sito dell’UE “Summary of ongoing applications and notifications“. Al momento puoi trovare tre domande di autorizzazione riguardanti gli insetti commestibili: 1 per ProtiFarm (Lesser mealworms) e 2 per […]
Mangimi con insetti dalla Russia
Intervista a Ivan Sokolov, CEO di Biogenesis Raccontaci come è nato il progetto Biogenesis La questione della lavorazione dei rifiuti in Russia è particolarmente urgente: circa 70 milioni di tonnellate di rifiuti vengono generati ogni anno nel nostro paese. Immagina, in termini di volume, che questo può essere paragonato a 10 Piramidi di Cheope! Ed […]
