Intervista con Frank Kamsteeg, fondatore di Nochey BV
Intervista a Frank Kamsteeg, fondatore e CEO di Nochey BV, autore di “Nove ragioni per cui mangiare insetti è più salutare di quanto stai mangiando al momento” Ovviamente la prima domanda è: perché dovrebbe il mondo occidentale dovrebbeiniziare a mangiare insetti? Gli insetti sono sani, durevoli e un ottimo sostituto per le proteine della carne. […]
Mangimi a base di insetti: le ricerche in Italia
Abbiamo intervistato la Prof.ssa Laura Gasco dell’Università di Torino, Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, esperta di alimentazione animale con mangimi a base di insetti In questa intervista cercherò di porle le stesse domande che potrebbe farle un vicino di casa, completamente digiuno dell’argomento e confuso dopo averne sentito parlare per sommi capi. Ho sentito dire […]
Bioconversione: il futuro del trattamento dei rifiuti
Intervista con il Dr. Francesco Caprio, fondatore di Bioconversion Quando e come è nata l’idea Bioconversion? L’idea alla base di Bioconversion nasce nel 2009, in un periodo in cui lavoravo alla ricognizione di soluzioni ottimali per minimizzare l’impatto delle deiezioni animali di un allevamento semiestensivo in Svizzera, grazie ad una fortuita associazione di idee, […]
Insetti come mangime per animali: capiamone di più
Intervista con Emmy Koeleman, Editor di AllAboutFeed Perché attualmente non è possibile nutrire gli animali (suini, bestiame e pollame) con mangimi a base di insetti? Al momento, la legislazione comunitaria vigente non consente l’utilizzo di farina di insetti nei mangimi per animali destinati alla produzione alimentare. I produttori di farina di insetti devono seguire una […]
Da Bugsolutely la pasta con farina di grillo
Abbiamo intervistato Massimo Reverberi, fondatore di Bugsolutely Essere un imprenditore nel settore degli insetti commestibili è qualcosa che hai deciso di fare in Thailandia o l’idea ti è venuta in Italia e ti sei spostato per altri motivi? E’ qualcosa che ho deciso di fare in Thailandia. L’idea è nata molto tempo prima, da una […]
Facciamo chiarezza sulla normativa europea per gli insetti commestibili
Intervista all’Avvocato Daniele Pisanello, fondatore dello Studio Lex Alimentaria, specializzato nell’assistenza e nella consulenza legale in materia di legislazione alimentare In questa intervista le propongo di rispondere alle mie domande come se fossi un privato cittadino che le chiede una consulenza sulla normativa per decidere se e come investire i propri capitali nel campo dei […]
Allevamento insetti: intervista con il Prof. N. Leppla
Intervista con il Dr. Norman Leppla, docente presso il Dipartimento di Entomologia e Nematologia dell’Università della Florida, esperto di allevamento di insetti Quali sono le difficoltà da affrontare per l’allevamento degli insetti in laboratorio? Riconoscimento dell’allevamento di insetti come professione. Formare la prossima generazione di leaders del settore. Più scienziati che conducano ricerche sull’allevamento di […]
