Gennaio 2016 23
Allevamento insetti: intervista con il Prof. N. Leppla
Intervista con il Dr. Norman Leppla, docente presso il Dipartimento di Entomologia e Nematologia dell’Università della Florida, esperto di allevamento di insetti Quali sono le difficoltà da affrontare per l’allevamento degli insetti in laboratorio? Riconoscimento dell’allevamento di insetti come professione. Formare la prossima generazione di leaders del settore. Più scienziati che conducano ricerche sull’allevamento di […]
3diFila sugli insetti commestibili a: Ludovico Cataldi
3diFila a Ludovico Cataldi di Entomologando Come reagiscono i tuoi sensi all’idea di assaggiare degli insetti commestibili? Non mi è mai capitato di assaggiare insetti, sicuramente dopo un disgusto iniziale legato a pregiudizi mi tranquillizzerei…basta considerare che ci nutriamo tranquillamente di altri artropodi come i gamberetti. Dagli insetti commestibili si possono ricavare farine (per l’utilizzo in dolci, pasta, […]