Novembre 2015 36
Sull’ipotesi di un Marchio di Qualità dell’Insetto italiano
Quando il mercato degli insetti commestibili si aprirà definitivamente, il consumatore si troverà a poter scegliere tra prodotti diversi. E nella categoria consumatori dobbiamo annoverare anche gli allevatori ittici, quelli avicoli e quelli dei mammiferi da carne. Scegliere è certamente espressione di libertà, a patto di essere in possesso delle informazioni necessarie a prendere una […]
Italbugs su Rai3 a Kilimangiaro
Domenica 15 novembre 2015 Marco Ceriani, Ceo della startup milanese Italbugs sarà ospite della trasmissione condotta da Camila Raznovich e Dario Vergassola. A Kilimangiaro si parlerà di insetti edibili e più in generale delle politiche alimentari che potrebbero essere promosse per la sostenibilità ambientale di tutto il pianeta, tema di sfondo del recente Expo Milano […]
30 giorni di insetti
Un esperimento. Uno studente. 30 giorni consecutivi di alimentazione a base di insetti. Un blog. 30daysofbugs
Report FAO: Edible insects. Future prospects for food and feed safety
Il tema dell’entomofagia e degli insetti come risorsa anche per la produzione di mangimi animali è relativamente recente. Innegabilmente gli eventi organizzati nell’ambito di Expo hanno permesso una risonanza globale dell’argomento, che è arrivato al grande pubblico –soprattutto quello europeo- suscitando molto interesse e molta curiosità. Moltissime persone non erano prima a conoscenza del tema […]
Cameriere, ci sono tanti insetti nel mio piatto!
Mangiare insetti. Sicuramente è un’immagine disgustosa per la maggior parte di noi (europei). Infatti si tende a schifarli e giudicare “arretrate” le società che ancora se ne nutrono. (Pre)giudizi che magari arrivano da parte di chi consuma animali che potrebbero suggerire lo stesso disgusto, come lumache, ostriche, gamberi e gamberetti. Continua a leggere l’articolo di […]
RoboRoach: comandare un insetto vivo con lo smartphone
L’idea viene da Backyard Brains, con lo scopo di promuovere la conoscenza dell’elettrofisiologia e la comprensione del funzionamento del cervello umano. Prima di navigare il sito, è consigliabile leggere la sezione Ethics.
Entonote: consulenze sugli insetti tutte al femminile
Abbiamo intervistato Giulia Maffei e Giulia Tacchini di Entonote. La domanda è scontata ma l’argomento incuriosisce molto: come e quando avete deciso di mettere insieme le vostre professionalità e avviare il progetto Entonote? GT: Ci siamo conosciute nell’estate del 2014 quando Giulia Maffei stava facendo ricerca per la sua tesi di Master in comunicazione della […]