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Mealworms 4

 

Tre ragazze combattono la malnutrizione in Guatemala

Intervista a Gabrielle Wimer, cofondatrice di MealFlour C’è una storia interessante dietro ogni relazione tra un occidentale e gli insetti commestibili. Raccontaci la vostra Tutti e tre siamo palati avventurosi e abbiamo provato gli insetti in luoghi diversi: Gabrielle ha mangiato grilli quando ha visitato il Vietnam, Elizabeth li ha assaggiati per la prima volta […]

8 years ago More
 

Micronutris: insetti commestibili certificati ISO 22000

Intervista a Cedric Auriol, CEO di Micronutris Parlaci dei tuoi primi passi nel mondo degli insetti commestibili. Come hai deciso di diventare un imprenditore del settore? La prima idea è nata nel 2011 dopo la lettura del rapporto della FAO (Food and Agriculture Organization delle Nazioni Unite), che dal 2003 promuove l’entomofagia, in particolare per […]

9 years ago More
 

Le larve di Livin Farms @ L’Entomofago

Grazie a Livin Farms per la campionatura!  

9 years ago More
 

Le larve che digeriscono la plastica

Consideriamo la tazza di plastica. Ogni anno, gli americani ne buttano via 2,5 miliardi. E tuttavia questi rifiuti sono solo una piccola frazione delle 33 milioni di tonnellate di plastica che gli americani gettano ogni anno. Meno del 10% del totale viene riciclato, e il resto presenta problemi da risolvere che vanno dalla contaminazione dell’acqua all’avvelenamento degli animali. Poi […]

9 years ago More
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