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Mauro Balboni 2

 

Il pianeta dei frigoriferi

Abbiamo conosciuto Mauro Balboni con il suo primo libro, Il pianeta mangiato. Adesso lo ritroviamo con il suo nuovo lavoro: Il pianeta dei frigoriferi. Segnali dal futuro del cibo (Scienza Express, maggio 2022). Allora, Mauro: di che si tratta e perché questo titolo? “Il pianeta dei frigoriferi. Segnali dal futuro del cibo” è un viaggio […]

3 years ago More
 

Mauro Balboni: Il Pianeta Mangiato

Intervista a Mauro Balboni, ex-dirigente nel settore agroindustriale e autore de “Il Pianeta Mangiato” Nel tuo libro “Il Pianeta Mangiato” – Dissensi editore – esamini l’evoluzione del nostro sistema alimentare e le prospettive per il futuro. Cosa dobbiamo aspettarci? Le stesse fonti ufficiali, come la FAO, ci forniscono indicatori probanti relativi alla insostenibilità dell’attuale modello […]

7 years ago More
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