Insetti Commestibili 476
Francesca Lotta entra a far parte del team de L’Entomofago
Francesca Lotta lavora come associate presso lo studio internazionale Bird&Bird, dove fornisce consulenza legale in materia di diritto alimentare italiano ed Europeo. In particolare, assiste i clienti con riguardo alle procedure autorizzative necessarie per l’immissione sul mercato di prodotti altamente innovativi come novel food, integratori alimentari e prodotti nutraceutici. Fornisce, inoltre, assistenza legale in materia […]
Novel Foods: la necessità di applications collettive
Woven Network sta cercando di costituire un consorzio di aziende (e altre parti interessate) per presentare delle applications collettive alla EU. Naturalmente in materia di insetti commestibili. Leggi i dettagli del progetto qui. Per entrare in contatto con Woven Network, clicca qui.
La Cina vuole modellare il cibo del futuro
Intervista a Matilda Ho, fondatrice di Bits x Bites Parlaci di Bits x Bites Bits x Bites è il primo fondo cinese di capitali cibo-centrico e un acceleratore che investe in start-up che affrontano sfide nel sistema alimentare globale. Con la missione di plasmare il futuro del cibo, Bits x Bites investe in aziende nella […]
Insetti commestibili: dal 1° Maggio via libera in Svizzera
Ecco la lettera informativa delle Autorità svizzere sulle norme con cui dal 1° Maggio 2017 saranno regolate la produzione e la vendita di tre specie di insetti commestibili (Tenebrio molitor, Acheta domesticus e Locusta migratoria). Scarica qui il documento completo.
Denis Magro per Gryö
Foto: Denis Magro
IPIFF: Conferenza internazionale sugli insetti commestibili
IPIFF è lieta di invitarvi a questo importante evento per il settore della produzione di insetti commestibili. Riunendo le aziende produttrici, i rappresentanti di alto livello delle Istituzioni europee e quelli dei consumatori, questa conferenza si propone di fare il punto sugli sviluppi legislativi della materia nella UE e di esplorare le opportunità future per […]
Gli insetti commestibili nell’alimentazione per sportivi
Intervista a Marcin Matuszek, co-fondatore di Ronzo. Parlaci brevemente di te e di come sei entrato nel mondo degli insetti commestibili Sono uno studente all’Università di Lodz, appassionato di cibo salutare e dieta bilanciata. Ecco perché per me rimanere in buona forma e mangiare pasti equilibrati è un fatto importante. Durante le mie attività sportive […]
