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Insetti Commestibili 476

 

3diFila sugli insetti commestibili a Rossella Vignoli

3diFila sugli insetti commestibili a Rossella Vignoli, Responsabile Editoriale di TuttoGreen Come reagiscono i tuoi sensi all’idea di assaggiare degli insetti commestibili, o come hanno reagito la prima volta, se ti è già capitato di provarli? Si tratta per lo più di una barriera culturale. Nei Paesi asiatici lo fanno, perché noi non dovremmo? Personalmente, […]

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Gli insetti: the next bug thing del settore alimentare?

Le proteine animali derivanti dagli insetti sono le più facili da produrre. Gli insetti hanno eccellenti proprietà nutrizionali e sono un cibo altamente sostenibile: per produrre 1kg di grilli serve 10 volte meno cibo che per 1kg di carne bovina. Sono anche più sicuri di altre carni, perché è improbabile che trasmettano malattie agli esseri […]

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Fame Master: insetti-puzzle in 4D

Dalla sua fondazione nel 1997, Fame Master è specializzata nella progettazione, realizzazione e commercializzazione di giocattoli educativi, puzzles e figurine di alta qualità. Nella sezione “Bugs” potrete trovare dei puzzles 4D riguardanti gli insetti (la quarta D sono i Dettagli).  

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Allevare insetti commestibili in un Cubo

Intervista con Janne Koskenniemi di EntoCube Come siete stati coinvolti nel business degli insetti commestibili? Il nostro team è composto da persone con background differenti con storie diverse sul come sono state coinvolte nel mondo degli insetti commestibili. Abbiamo viaggiatori entusiasti e ottimi chef come Perttu e Otto, persone con un sacco di esperienza sullo […]

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Eat Grub: il nuovo libro di ricette con gli insetti commestibili

Il 7 Aprile, Eat Grub presenterà The Ultimate Insect Cookbook. Con oltre 55 eccitanti ricette di Seb Holmes, che prende ispirazione da tutto il mondo per presentare una serie di piatti, dolci e persino cocktail utilizzando gli insetti. Questo libro ti insegnerà come utilizzare le farine di insetti per rendere sani, senza glutine e ricchi di […]

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La Società Entomologica Italiana si occupa di insetti commestibili

Abbiamo intervistato il Prof. Roberto Valvassori, già Ordinario di Zoologia nel Dipartimento di Biotecnologie e Scienze della Vita presso l’Università dell’Insubria, primo firmatario del neonato Gruppo di Lavoro sugli insetti commestibili della Società Entomologica Italiana (SEI) Qual è lo scopo del Gruppo di lavoro sugli insetti commestibili della Società Italiana di Entomologia e da cosa […]

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3diFila sugli insetti commestibili a Paoletta

3diFila sugli insetti commestibili a Paoletta, conduttrice radiofonica Come reagiscono i tuoi sensi all’idea di assaggiare degli insetti commestibili, o come hanno reagito la prima volta, se ti è già capitato di provarli? Repulsione, orrore e sgomento! Nooo, lo scarafone no! Non posso! Li ho visti sulle bancarelle in giro per l’Asia, ma preferisco la […]

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