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Industria 182

 

Entoma PetFood

Intervista a Rachelle Cantet, Chief Operating Officer e Co-founder di Entoma Petfood Raccontaci come sei stata coinvolta nel settore degli insetti commestibili Ho lavorato prima nella finanza agro-alimentare e ho imparato a conoscere questa nuova proteina innovativa proveniente dagli insetti, che è un modo ecologico di nutrire gli animali! Sono anche innamorata degli animali domestici […]

7 years ago More
 

Parliamo di SENS Foods

Intervista a Daniel Vach, cofondatore di Sens Foods Raccontaci come ti sei interessato alla questione degli insetti commestibili Come molte persone, mi sono interessato all’idea dopo che il documento della FAO sugli insetti commestibili aveva avuto copertura nei nostri media locali. Non potevo smettere di leggere i dettagli. Era il 2015, nessuno intorno a me […]

7 years ago More
 

EntoFoodVisions: mostra fotografica di entofood

In questa esposizione, prima al mondo nel suo genere, il fotografo Denis Magro affronta per immagini un’indagine del nostro mondo occidentale e del suo rapporto con la produzione e il consumo di cibo. Gli insetti commestibili e i prodotti che li contengono sono l’avanguardia di un nuovo tipo di alimentazione e di cibo, i Novel […]

7 years ago More
 

Insetti commestibili in Giappone

Intervista con il Dr. Victor Benno Meyer-Rochow, Managing Director e Senior Scientist presso l’Istituto di Ricerca sugli Organismi Luminosi, Hachijojima, Tokyo, Giappone Molte persone in Occidente pensano che gli insetti commestibili siano ampiamente consumati in Giappone. È vero? No, questo non è vero. Quando dopo la seconda guerra mondiale il cibo scarseggiava, molte persone consumavano […]

7 years ago More
 

Podcast: Chapul

Iniziamo oggi la nostra collaborazione con Entonation! Per capire da vicino cosa succede nel mercato americano. Questo è il primo podcast: intervista a Pat Crowley di Chapul  

7 years ago More
 

Eating Insects Athens

Spiacenti, questo articolo è disponibile solo in inglese

7 years ago More
 

Mangimi con insetti dalla Russia

Intervista a Ivan Sokolov, CEO di Biogenesis Raccontaci come è nato il progetto Biogenesis La questione della lavorazione dei rifiuti in Russia è particolarmente urgente: circa 70 milioni di tonnellate di rifiuti vengono generati ogni anno nel nostro paese. Immagina, in termini di volume, che questo può essere paragonato a 10 Piramidi di Cheope! Ed […]

7 years ago More
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